Posvećeno ljubiteljima svježeg sira. Keksi od skute sa pavlakom koji se tope u ustima. Takva poslastica priprema se za 15-20 minuta. Jednostavno i neverovatno ukusno.
Neophodno je
- - 125 grama pavlake,
- - 200 grama svježeg sira,
- - 15 grama vanilin šećera,
- - 100 grama šećera ili šećera od trske,
- - 2 žumanjka,
- - 250 grama putera,
- - 300 grama brašna,
- - 10 grama praška za pecivo,
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prosijano brašno pomiješajte sa šećerom, praškom za pecivo i solju. Dodajte komade maslaca. Ulje treba biti sobne temperature. Dodajte dva žumanca i promiješajte.
Korak 2
Dodajte kiselo vrhnje (sadržaj masti po ukusu) i naribani svježi sir, umijesite tijesto. Po potrebi dodajte još brašna. Od tijesta oblikujte tijesto, zamotajte ga u vreću ili film, stavite na hladno mjesto oko sat vremena.
Korak 3
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Korak 4
Podijelite tijesto na dva dijela. Razvaljajte prvi komad tijesta u sloj (približno 5 mm debljine, ali malo veći). Izrežite kolačiće pomoću rezača za kolače ili obične čaše. Učinite isto sa drugim dijelom testa.
Korak 5
Kolačiće pecite na limu (na papiru za pečenje) 15 minuta dok ne porumene. Ako želite hrskavije kolačiće, možete produžiti vrijeme pečenja. Gotove kolačiće premjestite na tanjur, ostavite da se potpuno ohlade i poslužite uz omiljeno piće (čaj, mlijeko, kompot).
