Šta može biti ukusnije i zdravije od supe od gljiva sa krompirom i knedlama? Za ljubitelje gljiva ova supa je delikatesa. Ovo se jelo priprema i brzo, a ispada vrlo ukusno ako se pridržavate svih potrebnih pravila.
Neophodno je
-
- pečurke - 400 g;
- brašno - 1 čaša;
- mleko sa vodom - 1/3 šolje;
- jaje - 1 kom.;
- puter - tanka kriška;
- luk - 1 glava;
- krompir - 3 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- paprika - 1 kom.;
- začin
- sol
- šećer i začinsko bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ako želite iznenaditi goste ili najdraže izvrsnim jelom, pripremite neobičnu juhu. Prava supa treba biti domaća. Za to koristite začine, svježe začinsko bilje i, naravno, pečurke i krompir, jer su to glavni sastojci prave juhe od gljiva. Ovo jelo, osim što je ukusno, ujedno je i hranjivo. Šampinjoni sadržani u njemu imaju sve potrebne elemente u tragovima koji su u stanju da obnove snagu i napune tijelo energijom. Proteini su glavna komponenta svih gljiva, a posebno ih se puno nalazi u vrganjima.
Korak 2
Da biste pripremili ovo jelo, prvo uzmite gljive. To mogu biti i obični šampinjoni i gljive šumskog porijekla. Međutim, imajte na umu da je juha od divljih gljiva ukusnija i zdravija. Prvo isperite gljive u cjedilu, uklonite im foliju i namočite ih u vodi s limunovim sokom. Zatim ih sitno nasjeckajte i bacite u lonac s kipućom vodom.
Korak 3
Uzmite malu posudu, pomiješajte malo mlijeka s vodom, dodajte jaje i maslac i postepeno dodajte brašno dok se ne stvori gusto tijesto. To tijesto oblikujte u nekoliko malih kuglica i stavite u lonac s gljivama.
Korak 4
Nakon toga uzmite luk, narežite ga na kolutiće i također stavite u lonac s vodom.
Korak 5
Ogulite i ogulite krompir unapred, isecite na kockice i dodajte u supu.
Korak 6
U završnoj fazi pripreme supe dodajte joj mrkvu, začinsko bilje, začine i papriku. Skinite kožicu s mrkve, narežite je na pola prstena i bacite u juhu. Zatim uzmite papriku, uklonite unutrašnjost i izrežite je na komade. Pomiješajte komade papra sa začinskim biljem i začinima po ukusu, a zatim dodajte ovu smjesu u juhu. Kuhajte juhu oko 40-50 minuta. Prijatno!
