Ova salata, uprkos imenu, prilično je povoljno jelo i prilično ju je jednostavno pripremiti. Jelo je lisnata salata od piletine s kivijem, čija slatka kiselost dodaje malo egzotike i raznolikosti.
Sastojci:
- 250-300 g pilećeg mesa;
- 2 srednje mrkve;
- 200 g "ruskog" sira;
- 3 pileća jaja;
- 120 g sosa od pavlake i majoneze sa pečurkama;
- 3 kivija;
- ½ kašičica soli.
Priprema:
- Pileće meso (najbolje dojke) skuhajte u vodi ili pecite u rerni dok se ne skuha. Zatim se potpuno ohladi.
- Skuhajte dvije šargarepe, ohladite, izvadite kožicu, naribajte grubo. Naribanu šargarepu malo posolite i pomiješajte s malo umaka od kisele pavlake i majoneze.
- Jaja su takođe skuvana i spremna da se odmah ohlade u hladnoj vodi, a zatim oljuštena. Rendajte na gruboj ribežu, začinite solju i umakom, miješajte dok ne postane glatko.
- Gotovo i ohlađeno pileće meso mora se sitno nasjeckati ili jednostavno pocepati rukama na sitne komade, a zatim kombinirati s malom količinom umaka od kisele pavlake i majoneze, dobro promiješati dok ne postane glatko.
- Uzmite široku okruglu posudu, na nju stavite čašu u sredinu, oko koje ćemo raširiti pahuljastu salatu.
- U prvom sloju ravnomjerno rasporedite homogenu pileću masu.
- Zatim rasporedite sloj naribane šargarepe.
- Treći sloj bit će kuhana ribana jaja.
- Četvrti sloj je sir, prethodno nariban na gruboj ribež i pomešan sa umakom od pavlake i majoneze.
- Glavni slojevi su položeni, pažljivo izvucite staklo.
- Uklonite koru od kivija, prerežite svako voće na pola (po dužini) i tanko narežite na polukrugove. Prekrijte salatu na cijelom području rezultirajućim polovicama kivija.
- Gotovo jelo stavite u hladnjak na 30 minuta da se ohladi, nakon čega možete postaviti stol.
