Napravljeni od oguljenih badema i pistacija, ovi pekari su najfinija domaća peciva kojih se možete sjetiti. Kolač sa figurama je potpuno siguran, jer je napravljen od male količine pšeničnog brašna.
Neophodno je
- - veliki limuni (dva komada);
- - oljuštene pistacije (170 g);
- - meki puter (230 g);
- - oljušteni bademovi orasi (120 g);
- - mahunasta vanila (jedan komad);
- - granulirani šećer od trske (230 g);
- - odabrano sirovo pileće jaje (pet komada);
- - prosijano pšenično brašno (45 g).
Instrukcije
Korak 1
Stavite na stol svu hranu koja je predstavljena na listi.
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Sve oljuštene orahe prebacite u blender i sameljite dok ne postanu vrlo fini.
Korak 2
Od oba limuna, prethodno dobro oprana, tanko izrežite koricu. Iscijedite sok iz pulpe istog voća i procijedite.
Korak 3
U većinu granuliranog šećera ulijte čistu posudu, dodajte mekani puter i istucite. U smjesu ulja dodajte sva sirova pileća jaja (postepeno), a zatim dodajte pola porcije naribane korice, sjemenke vanilije iz mahune, dodajte prosijano brašno i sjeckane orašaste plodove. Dobro istucite mikserom.
Korak 4
Četvrtasti oblik obložite papirom za pečenje, podmažite ga ostatkom maslaca. Stavite tijesto od badema i pistacija u kalup, pecite 50 minuta.
Korak 5
Sipajte sav procijeđeni limunov sok u šerpu, dodajte preostali granulirani šećer i naribanu koricu. Kuhajte limunov sirup dok ne postane vrlo gust. Gotovu pitu prelijte sirupom i ukrasite pistaćima.
