Da li volite boršč? Može se pripremiti u raznim sortama. Probajte borš sa suvim šljivama i pečurkama.
Neophodno je
- - suve šljive;
- - 2 krompira;
- - 1 repa;
- 1/2 šolje graha
- - svježe pečurke;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 150 grama bijelog kupusa;
- - 2 kašike paste od paradajza;
- - šećer;
- - zelje;
- - sol;
- - biber;
- - biljno ulje;
- - 2 litre vode ili čorbe.
Instrukcije
Korak 1
Grah operite i ostavite u hladnoj vodi nekoliko sati. Nakon što ovo vrijeme prođe, ispraznite vodu i grah napunite hladnom vodom.
Korak 2
Stavite ga na vatru i pustite da zavri. Zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Vrijeme kuhanja je 40-60 minuta.
Korak 3
Sljedeća komponenta je krompir. Ogulite ga, operite i narežite na male kockice.
Korak 4
Vrijeme je za osnove. Skuhajte 2 litre vode ili čorbe (po vašem izboru). Nasjeckani krompir umočite u kipuću vodu. Kuhajte krompir oko 20 minuta.
Korak 5
Operite luk i šargarepu. Luk se mora oguliti i nasjeckati na kockice. Ogulite mrkvu i natrljajte polovinu povrća na gruboj ribež.
Korak 6
A sad da pređemo na repu. Iste radnje koje ste izvršili s mrkvom: ogulite, operite i naribajte cijelu repu na grubom ribežu.
Korak 7
Gljive operite i narežite na tanke trake.
Korak 8
Što se tiče suhih šljiva, prvo ćete ih morati namakati u vrućoj vodi 10 minuta, a zatim ih osloboditi sjemenki i narezati na komade.
Korak 9
Još uvijek imate drugu polovinu šargarepe. Izrežite ga na tanke "trakice". Kupus isecite na potpuno iste "trakice".
Korak 10
Kombiniramo sve komponente ukusnog jela. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Stavite mrkvu i repu u tavu. Promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
Korak 11
Dodajte suve šljive i dinstajte par minuta.
Korak 12
Dobivenoj smjesi stavite pola luka i mrkve koje su vam ostale. Pirjajte još oko 3 minute, a zatim dodajte smjesu od paradajza. Promiješajte i dinstajte još minutu.
Korak 13
Na kraju dodajte sve prženje u tavu. Vaša tava se olabavila. Na to stavite luk koji vam je ostao i pržite ga minutu. Zatim dodajte pečurke i pržite uz povremeno miješanje još 3 minute.
Korak 14
U posljednjem koraku u šerpu dodamo gljive, kupus i grah. Začinite solju, paprom i šećerom. Boršu kuhajte ispod poklopca na najsporijoj vatri 10 minuta.
Korak 15
Maknite posudu s vatre i pustite da strmi 20 minuta. Boršu možete dodati zelje. Ukusni boršč sa pečurkama je spreman.
