Keksi su hrskavi, ali nimalo tvrdi. Umjereno sladak, ima aromu kafe-karamele, idealan dodatak šalici kave! Umjesto sezama mogu se koristiti mak, orašasti plodovi ili obični šećer.
Neophodno je
- - 280 g brašna;
- - 220 g putera;
- - 25 g sezama;
- - 5 kašika žlice šećera;
- - 2 kašike kašike kondenziranog mlijeka;
- - 1 kašičica prirodne kafe.
Instrukcije
Korak 1
Stavite lonac s debelim dnom na laganu vatru, u njega ulijte šećer, pričekajte dok se ne otopi - šećer bi trebao postati zlatnosmeđi. Ulijte kašiku kafe, ulijte kondenzovano mleko uz neprestano mešanje mase. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim uz miješanje maknite lonac s vatre.
Korak 2
Dobivenoj smjesi dodajte omekšani puter u nekoliko prolaza. Promiješajte pjenjačom, a zatim smjesu stavite u hladnjak da se ohladi.
Korak 3
U ohlađenu masu dodajte prosijano brašno, miješajte dok ne postane glatko - tijesto za buduće kolačiće je spremno.
Korak 4
Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, od oba oblikujte kobasice, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na par sati u hladnjak. Tijesto za kolače od karamelne kafe možete napraviti uveče za pripremu i poslužiti toplu poslasticu ujutro za doručak.
Korak 5
Izvadite ohlađene kobasice iz tijesta, uvaljajte ih u sezam, kao da ih pritiskate u njega. Zatim narežite kobasice na kolutiće od oko 1-1,5 cm, stavite na lim za pečenje prekriven pergament papirom, stavite u zamrzivač na 20 minuta.
Korak 6
Kekse od karamele kafe pecite u susamu 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Gotove kolačiće malo ohladite i poslužite uz šolju kafe ili čaja.
