Poznata mnogima "haringa ispod bunde", koju kuhamo sa repom, može se zamijeniti originalnom salatom "Lisina bunda s gljivama". Haringa se uzima i kao osnova salate, ali po želji može se zamijeniti ružičastim lososom, lososom, pa čak i piletinom.
Neophodno je
- 200 grama šampinjona ili vrganja,
- 1 haringa,
- 2 mrkve,
- 1 krompir,
- 1 luk
- 125 grama dimljenog sira,
- 4 kašike kašike majoneze.
Instrukcije
Korak 1
Stavite mrkvu i krompir u šerpu, napunite vodom, malo posolite i prokuhajte.
Korak 2
Šampinjone prelijte vodom i dobro isperite, a zatim ih prelijte malom količinom kipuće vode i isecite na trake. Nasjeckamo i jedan oguljeni luk.
Korak 3
Šampinjone i pečurke pržite na zagrijanoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Sva voda koju odvodimo treba izaći iz gljiva. Pržimo i dalje dok gljive nisu spremne.
Dimljeni sir (kobasica), velika tri.
Korak 4
Na ravnu ploču (po mogućnosti široku) ugrađujemo prsten za oblikovanje (može se napraviti od folije) i započinjemo sakupljati salatu.
Korak 5
Prvo stavite sitno nasjeckanu haringu (možete je narezati na kockice ili trakice).
Na haringe stavite šampinjone sa lukom. Na šampinjone stavite dimljeni sir (kobasica), premažite s malo majoneze.
Stavite krompir izrezan na male kockice na majonezu (možete ga istrljati na gruboj ribež), podmažite majonezom. Na vrh stavite grubo naribanu šargarepu, podmažite majonezom. Na majonezi drvenim štapićem možete nacrtati uzorak - ako želite. Salatu ostavljamo u frižideru na pola sata, nakon čega uklanjamo prsten za formiranje i salatu serviramo na stol. Prije posluživanja ukrasite grančicom kopra ili peršina.
