Juha Kharcho omiljena je hrana mnogih ljudi. Ovo gusto, bogato jelo jednostavno ne može a da ne zadovolji. Kako sami napraviti rižinu supu? Postoji vrlo jednostavan recept.
Neophodno je
- - govedina ili svinjsko meso (500 g),
- - pirinač (jedna trećina čaše),
- - paradajz (2-3 komada) ili paradajz pasta,
- -luk (1 komad),
- - beli luk (2 glavice),
- - bugarski biber (1 komad),
- -zeleni
- - začini, sol
Instrukcije
Korak 1
Osnova ukusne čorbe Kharcho je bogata mesna juha. Njegovu pripremu treba preduzeti posebno pažljivo. Možete uzeti bilo koje meso (svinjetinu ili govedinu), glavno je svježe. Bolje je da to bude rezak. Meso kuhajte u loncu s dovoljno vode 1 do 2 sata. Zatim izvadite meso i narežite ga na sitne komade. Potopite ih nazad u čorbu. Dodajte lovorov list.
Korak 2
Uzmite rižu i isperite je pod mlazom vode. Stavite u lonac i dinstajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
Korak 3
U međuvremenu, zabavite se pravljenjem prženica od pirinča za Kharcho. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Učinite isto sa paprikom. Stavite povrće u vruću tavu i bacite. Potrebno je pržiti najmanje 5 minuta. Na kraju dodajte paradajz pastu ili sjeckani paradajz (bez kore). Stavite pripremljenu mješavinu povrća u šerpu i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
Korak 4
Dodajte začine - tkemali, hmelj-suneli, crvenu papriku. Začinite solju po ukusu. Prema jednostavnom receptu, Kharcho supa s rižom gotovo je gotova. Ostaje samo dodati nasjeckano zelje i poslužiti.
