Nježno prhko tijesto i punjenje od višanja, slojevi čokoladnog biskvita s aromom konjaka, mak-limunova krema. I sva je ova ljepota ukrašena čipsom od čokolade. Teško je povjerovati da se toliko dobrota skladno kombinira u jednom desertu!
Neophodno je
- Za prhko tijesto:
- - 80 g brašna;
- - 50 g putera;
- - 25 g šećera;
- - 1 žumanjak.
- Za čokoladni biskvit:
- - 60 g šećera;
- - 50 g brašna;
- - 10 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - prstohvat praška za pecivo.
- Za kremu od maka:
- - 150 ml mlijeka;
- - 50 g maka;
- - 1 limun;
- - 3 kašike. kašike vode;
- - 2 kašike kašike kondenziranog mlijeka;
- - vanilin, želatina.
- Dodatno:
- - 50 g čipsa od čokolade;
- - 2 kašike kašike džema od višanja;
- - 1 st. kašika vode i rakije;
- - trešnja po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Namočite želatinu u 3 kašike hladne vode. Naribajte čokoladu. Prihvatite pripremu prhkog tijesta. Pomiješajte brašno, maslac, žumanjak, šećer u prahu. Zamijesite tijesto, zamotajte u plastičnu foliju, stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Umutite jedno jaje sa šećerom za biskvit. Kombinirajte odvojeno prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Pomiješajte obje smjese, ulijte tijesto u kalupe. Ako želite kuhati ne kolače, već tortu, uzmite odvojivi veliki oblik. Stavite u rernu, pecite 25 minuta na 180 stepeni.
Korak 3
Prokuhajte mlijeko sa makom 3 minute, dodajte vanilin, koricu limuna. Dodajte želatinu i kondenzovano mleko rastvoreno u vodenoj kupelji. Stavite kremu da se ohladi, istovremeno "zahvata".
Korak 4
Izvadite čokoladni biskvit, ohladite ga, prepolovite po dužini. Krhko tijesto stavite u kalupe, oblikujte niske stranice, izbockajte vilicom. Pecite 15 minuta.
Korak 5
Gotovo je sve spremno, ostaje prikupiti kolače. Dno za pecivo napunite džemom. Preliti sa pola biskvita namočenog u mješavini vode i konjaka. Nanesite polovicu kreme na vrh, prekrijte drugim biskvitom, nanesite kremu. Pospite čipsom, ukrasite višnjama. Poželjno je ostaviti kolače da stoje u frižideru.
Korak 6
Čokoladno-makovi užitci su višeslojni, nježni i kombiniraju različite arome i ukuse. Ako ste ih pripremali za djecu, onda je bolje koristiti drugu impregnaciju, bez konjaka.
