Jabuke se mogu dodati u gotovo bilo koji obrok. I slatka i slana kulinarska remek-djela dobit će izvorni ukus i zablistati novim bojama.
Instrukcije
Korak 1
Jabuke su svestrano voće: mogu se jesti svježe, izvrsno se slažu s pekarskim proizvodima, mesom i živinom, plodovima mora, a uvrštene su i u mnoge salate. Ovisno o sorti jabuka, možete dodati kiselinu ili, pak, jelo zasladiti. Uz to, ovo voće sadrži mnoge hranjive sastojke koji blagotvorno djeluju na probavu.
Korak 2
Slatko kisele jabuke mogu se koristiti za punjenje živine za svečani stol. Na primjer, guska pečena s jabukama tradicionalna je hrana za božićnu večeru u Njemačkoj. Prvo trebate pripremiti pticu, odnosno izlupati trup težak 3-4 kg, ukloniti višak masnoće, oprati i osušiti. Gusji nadjev sastoji se od 3-4 srednje jabuke, jedne velike kapule koja se mora isjeći na velike kocke i sjemenki kima. Nakon miješanja sastojaka, morate napuniti pticu. Zatim se pomoću drvenih ražnjeva ili konca rupe na trupu zatvaraju, a noge vežu zajedno. Gusku kožu treba obilno natrljati solju i mljevenim crnim biberom. Nakon nekoliko uboda na koži, ptica se šalje u pećnicu zagrijanu na 180˚C na sat vremena. Nakon toga trebate okrenuti gusku i nastaviti je peći isto vrijeme. Kako guska ne bi bila previše suha, mora se povremeno zalijevati rastopljenom masnoćom.
Korak 3
Svinjetina će dobiti poseban izvrstan ukus ako se kuva u umaku od jabuka. Da biste pripremili jelo, potrebno je komad svinjskog mesa teškog 500 grama narezati na sitne komade, posoliti, popapriti i pržiti na tavi dok ne posvijetli. U to vrijeme možete početi pripremati sos. Da biste to učinili, dvije slatko-kisele jabuke moraju se peći u mikrovalnoj pećnici ili pećnici dok se ne stvore pire. Nakon što se ohlade, protrljajte jabuke kroz metalno sito. U pire krompir dodajte 2 kašike pavlake i prstohvat cimeta. Nakon miješanja, sos rasporedite na meso s obje strane, pokrijte tavu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri sat vremena. Za to vrijeme komade treba jednom okrenuti i po potrebi dodati malo vode. Prije posluživanja, jelo možete ukrasiti začinskim biljem.
Korak 4
Izvrsno jelo za odmor ili romantičnu večeru bit će salata s piletinom, jabukama i narančama. Pileća prsa teška 300 grama skuvaju se u slanoj vodi, ostave da se ohlade i iseku na male kockice. Na isti način isecite dve oljuštene jabuke. Izrežite i 3 tvrdo kuvana pileća jaja i 1 pomorandžu. Grubo nasjeckani listovi salate (200 grama) dodaju se sastojcima, preliju majonezom i promiješaju. Po ukusu možete dodati sol i biber.
