Dolazi sezona svježih bobica. Zašto ne probati napraviti crni ribiz ne samo džem, već i ukusnu pitu? Mirisna torta impregnirana likerom mjesto je na svečanom stolu. Priprema se vrlo brzo, a za njega uvijek postoje proizvodi.
Neophodno je
-
- Za test:
- 3 jaja
- 1 šolja brašna
- 1/2 šolje pavlake ili kefira
- 1/2 šolje majoneze
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 1 šolja šećera
- Za punjenje:
- svježe bobice crne ribizle
- 1/4 ~ 1/2 šalice šećera
- 3 kašike škroba
- Liker od crne ribizle za impregnaciju - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte bobice crne ribizle sa šećerom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ocediti pušteni sok. Dodajte skrob.
Korak 2
Pomiješajte sve sastojke za tijesto.
Ulijte polovinu tijesta u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni. Kada se tijesto "uhvati", odnosno vrh više nije tečan, ali još nije ni rumen, stavite na njega crni ribiz i izgladite ga. Prelijte preostalim tijestom da pokrije bobice. Pecite dok ne porumeni. Provjerite spremnost kolača drvenim štapićem. Ako vrh pita počne gorjeti, a sredina je još uvijek vlažna, pokrijte lim folijom i pecite, povremeno provjeravajući da li je tijesto spremno.
Korak 3
Kada je torta gotova, izvadite je iz posude i pustite da se malo ohladi. Namočite čistu salvetu u liker od crne ribizle. Bez istiskivanja likera, pokrijte vrh pite ovom salvetom i pustite da se alkohol namače 10-15 minuta.
Gotov kolač pospite šećerom.
