Poznati crno-bijeli keksi zasigurno su viđeni na policama trgovina. Ali kupljeni kolačići s dugim vijekom trajanja sadrže mnogo štetnih aditiva. Stoga je najbolje napraviti oreo kod kuće od svježih sastojaka i uživati u čarobnom ukusu ove delicije.
Neophodno je
- Za kolačiće:
- pšenično brašno - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- soda - 1 kašičica;
- prašak za pecivo - na vrhu noža;
- pileće jaje - 1 kom.;
- puter - 150 gr.;
- šećer u prahu - 200 gr.
- Za punjenje:
- puter - 80 gr.;
- krema 33 posto - 100 ml.;
- šećer u prahu - 150 gr.;
- Vanilija je na vrhu noža.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno kroz sitno sito. Dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Temeljito promiješati.
Korak 2
Ulje treba biti sobne temperature, mekano. Ako je ulje iz hladnjaka, možete ga malo zagrijati, ali ne i otopiti. Umutite puter pjenjačom, postepeno dodajte šećer u prahu. Prvo umutite jaje u posebnoj posudi, a zatim dodajte maslacu, umutite.
Korak 3
U tankom mlazu dodajte brašno i masu dovedite u homogeno stanje. Za to možete koristiti blender. Dobiveno tijesto podijelite na 4 dijela i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Razvaljajte tijesto valjkom, izrežite krugove posebnim oblikom i stavite na pleh prekriven voštanim papirom. Pecite 10-15 minuta.
Korak 5
Trenutno pripremamo punjenje. Istucite maslac, postepeno dodajući šećer u prahu. Kao rezultat mućenja, smjesa bi trebala postati lagana.
Korak 6
Kremu lagano zagrijte, na oko 40-50 stepeni. Dodajte maslacu u tankom mlazu, umutite. Za mućenje možete koristiti mikser. Dodajte vaniliju (može se zamijeniti vanilin šećerom otapanjem u zagrijanoj kremi.
Korak 7
Gotove krugove ohladite. Kombinirajte s kremom, prikladnije će biti koristiti slastičarsku vrećicu. Stavite kolačiće u frižider dok se krema ne stvrdne. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana.
