Godišnjica je svetao i radostan praznik. Obično se razlikuje od običnog rođendana svojim obimom i sjajem, jer su godišnjice rijetke, a tako značajan događaj želite pamtiti cijeli život. Stoga bi jubilarna torta trebala odgovarati statusu i biti ne samo velika i ukusna, već i lijepo uređena.
Neophodno je
-
- 200 g kreme 35% (ili limenka šlaga);
- 100 g šećera;
- 100 g kakao praha;
- 1 glazura protein;
- 20 g limunovog soka;
- 100 g sira Philadelphia;
- voće i bobičasto voće za ukrašavanje.
Instrukcije
Korak 1
Klasičan način je ukrašavanje šlagom. Upotrijebite ih neposredno prije posluživanja kako biste spriječili da padnu. Ne prijeti pjeni iz spreja, dodaju se posebne stezaljke.
Korak 2
Odličan način ukrašavanja torte na originalan i brz način je upotreba matrice i raznih prskanja. Nabavite posebne matrice ili izrežite bilo koji obrazac iz papira i stavite ga na tortu. Pospite odozgo šećerom u prahu ako je podloga tamna, ili kakaom u prahu ako je torta premazana svijetlom kremom ili glazurom. Možete koristiti i mak, zdrobljene kolačiće, orahe.
Korak 3
Bijela glazura savršena je za pisanje slova ili zamršene dizajne. Služi za davanje posljednjih poteza poslastičarnici. U ovu glazuru se mogu dodati razni likeri, sokovi ili prehrambene boje kako bi se dodala željena boja. Pomiješajte protein sa limunovim ili sokom od naranče, postepeno dodajte šećer u prahu i temeljito promiješajte. Trebali biste dobiti glatku, homogenu i gustu masu. Po potrebi dodajte boju za hranu željene boje. Zahvaljujući svojoj postojanosti, glazura se brzo stvrdnjava i omogućava vam da od nje napravite razne zanimljive ukrase i uvojke. Na debelom listu papira nacrtajte željene uzorke, a na vrh stavite kulinarski prozirni papir. Upotrijebite štrcaljku s najtanjijim vrhom kako biste pronašli prozirne uzorke. Pričekajte da se glazura osuši i nježno odlijepite uzorke s papira. Njima ukrasite površinu ili stranice torte.
Korak 4
Zanimljiv pikantan ukus dat će torti slag na bazi sira. Sir koji se najčešće koristi je Philadelphia, ali možete probati i druge kremaste neslane sireve. Sir zgnječite sa šećerom u prahu, dodajte malo vanilin i žlicu mleka. Lagana kremasta tekstura ovog mraza dobro pristaje i preporučuje se u slučajevima kada tortu trebate premazati sa svih strana. Proizvodu daje svjež i ugodan okus. Štaviše, ova glazura se uopće ne kocka.
Korak 5
Dekoracija kolača voćem i bobicama vrlo je popularna. Trebali bi biti svježi i lijepi. Na tortu s ukrasima stavite lijepo narezane krugove kivija, klinove mandarine ili kriške jagode i prelijte želeom. Koristite šlag ili proteinsku kremu. Na toj osnovi voće ili bobice dobro će se držati. Možete ih nanizati na čačkalice i pričvrstiti na tortu, postavljajući prekrasan buket.
