Mnogi ljudi vole riblja jela. I nije cudo! Napokon, nježnog je okusa i bogat je tvarima korisnim i neophodnim za tijelo. Naravno, ovo je svjež i pravilno ulovljen proizvod. Ali ne znaju svi kako odabrati pravu ribu. Hajde da shvatimo ovo.
Prema riječima stručnjaka, svježa riba ima vlažne, blistave ljuske, prozirne oči, čvrstu, gustu trup i svijetlocrvene škrge. Ako tijekom kupovine primijetite neslaganje s ovim pokazateljima, onda očito nije riječ o potpuno svježem proizvodu. Smeđe mrlje na tijelu i neugodan miris ribe, koji signaliziraju početak procesa razgradnje, također mogu reći o tome.
Ako ste u ribarnici ispred akvarija i odabirete pravu ribu za sebe, obratite pažnju na uvjete i ponašanje ribe. Voda mora biti čista. I bolje je odabrati ribu koja ne pliva blizu površine, već u vodenom stupcu, bliže dnu.
Ljubiteljima ribolova korisno je znati da je prije lijevanja štapa potrebno provjeriti da li rezervoar sadrži sadržaj žive. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja koji se naziva "analizator žive". Inače, štetna riba može doći na vaš stol i izazvati trovanje i brojne složene bolesti.
Ovo je omiljena vrsta ribe među Rusima i ne samo. Njegova korisna svojstva teško se mogu podcijeniti. Ali da ne biste postali žrtva nesavjesnih prodavača, morate znati neka pravila za odabir ribe. Prvo, bijele pruge trebaju biti vidljive u filetu. U prisustvu pune crveno-narančaste boje, vjerovatno je da je losos nijansiran. To, naravno, negativno govori o svježini i zdravosti ribe. Još jedan podsjetnik su crne točke na trupu. Ako su prisutne, onda je riba ulovljena tijekom mrijesta. I zbog toga, malo je vjerojatno da njezino meso neće biti neukusno.
