Zrazy je jelo uključeno u kuhinje mnogih naroda svijeta. Mogu biti meso ili povrće. Opcije punjenja za njih su različite. Napravite krompir pun ribe zrazy.
Neophodno je
-
- Recept broj 1:
- 7 krumpira;
- 3 jaja;
- 100 g kuhane ribe;
- 2 luka;
- 3 kašike mrvice hljeba;
- 3 kašike margarin;
- sol;
- mljeveni crni biber.
- Recept broj 2:
- 700 g krompira;
- 1 šolja griza
- 7 jaja;
- 0,5 tsp soda;
- ocat;
- 500 g fileta morske ribe;
- 2 luka;
- 200 g margarina;
- 1,5 šalice mrvica hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Ogulite krompir, dobro ga isperite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i držite posudu na vatri 1-2 minute, sušeći krompir. Zatim pire pritiskačem ili blenderom ohladite i pomiješajte sa 2 jaja.
Korak 2
Pripremite punjenje. Kuhanu ribu sitno nasjeckajte. Ogulite luk, nasjeckajte i pržite dok ne omekša. Skuhajte 1 jaje, ogulite i sitno nasjeckajte. Kombinirajte ribu, luk i jaja. Nadjev začinite solju i začinite crnim biberom po ukusu.
Korak 3
Uzmite komad tijesta od krumpira otprilike veličine velikog pilećeg jajeta. Napravite tortu na dlanu, na nju stavite fil i odmah ga oblikujte tako da fil bude unutra.
Korak 4
Stavite prezlu na ravan tanjir. Pospite ih zrazy i pržite na rastopljenom margarinu dok ne porumene.
Korak 5
Stavite zrazy na tanjur, prelijte rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite sa svježim ili konzerviranim povrćem.
Korak 6
Recept broj 2
Kuvani krompir provucite kroz mlin za meso. Dodajte mu griz, 4 sirova pileća jaja i sve temeljito promiješajte. Dodajte sirćetu gašenu sodu bikarbonu i dobro umijesite krompir. Posolite ga lagano.
Korak 7
Pripremite mljevenu ribu. Da biste to učinili, skuhajte riblje filete u malo vode. Provucite kroz mlin za meso i pomiješajte s nasjeckanim sotiranim lukom.
Korak 8
Obrazac zrazy. Umutite 3 jaja u duboku posudu. Navlažite zrazy u jajetu sa svih strana i hljeb u prezli. Pržite zrazy na otopljenom margarinu dok ne porumene.
Korak 9
Mljevenu ribu poslužite zrazy sa sjeckanim začinskim biljem.
