Pileće meso s heljdom smatra se jednom od najskladnijih kombinacija. A ako se ovo jelo peče u pećnici sa sirom, njegov će okus postati još svjetliji i intenzivniji.
Neophodno je
- Sastojci:
- - 1 piletina srednje veličine
- - 2 šolje heljde
- - 100 g sira
- - 1 čaša pavlake
- - 1 srednji luk
- - 3 češnja belog luka
- - 1 kašičica hmelja-sunelija
- - sol i biber po ukusu
- - 1 kašika biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite trup piletine, pržite na vatri plinskog gorionika, isecite na delove, stavite u posudu. Češnjak naribajte na sitnoj ribežu ili zgnječite u preši za beli luk. Naribajte piletinu sa belim lukom, solju i biberom, pospite suneli hmeljem. Komade piletine dobro promiješajte tako da se sol, biber, hmelj suneli i češnjak ravnomjerno rasporede. Stavite na hladno mesto 40 minuta - pustite da se marinira.
Korak 2
Heljdu temeljito isperite, izlijte na podmazan pleh ili u šerpu. Luk sitno nasjeckajte, lagano pržite na biljnom ulju i pospite heljdom. Na heljdu i luk stavite komade piletine i ostatak marinade. Odozgo namažite pavlaku. Ulijte 1,5 šolje vrele slane vode.
Korak 3
Sir naribajte na gruboj ribež, pospite posudu odozgo i stavite lim za pečenje ili dinstanje u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 1 sat. Kad se na siru stvori zlatna kora, izvadite lim za pečenje iz rerne i stavite kašu sa pilećim mesom na tanjire. Odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Jelo je gotovo. Kao umak možete poslužiti malo majoneze pomešane sa senfom i rendanim belim lukom.
