Ova pita od svježeg sira priprema se u multivarku bez dodavanja brašna i ulja. Podsjeća na souffle s najnježnijim okusom skute, umjereno slatkast, aromatičan i vrlo apetit.
Neophodno je
- - 500 g svježeg sira;
- - 1 čaša kefira;
- - 0,5 šolje griza;
- - 5 jaja;
- - vrećica praška za pecivo i vanilin šećera;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Prelijte griz kefirom, promiješajte, ostavite neko vrijeme da griz nabubri. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Stavite bjelanjke za sada u hladnjak, žumanjci su potrebni za mućenje.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir, 5 žumanjaka, sol, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer. Miješajte mikserom, polako dodajući griz s kefirom. Izvadite proteine, tucite ih dok ne postanu čvrsti, lagano žlicom unesite u masu od skute, miješajući odozdo prema gore.
Korak 3
Dno posude multivarke podmažite malom količinom ulja, pospite grizom, pažljivo rasporedite tijesto. Kuhajte 50 minuta u režimu pečenja, a zatim držite pitu u sporom štednjaku još 10 minuta bez vađenja. Ako je vaša multivarka velika, pitu kuhajte ne 50, već 60 minuta.
Korak 4
Lagano uklonite gotovu pitu od svježeg sira i griza iz multivarka tako što ćete lopaticom proći duž ivica posude. Pospite šećerom u prahu, poslužite.
