Svježi sir je samo idealan proizvod za mršavljenje, jer se od njega mogu pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela, uključujući peciva, deserte, omlete, grickalice, pa čak i salate. Takva dijeta definitivno neće dosaditi!
Svježi sir sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, najmanje ugljikohidrata, kao i kalcij, kalijum, selen i mnoge druge vitamine i minerale. Uz to, svježi sir je klasificiran kao proizvod s niskim glikemijskim indeksom. To znači da ne uzrokuje nagli skok šećera u krvi i polako se apsorbira. Osoba koja je jela svježi sir dugo ne osjeća glad, a njegovo tijelo troši puno kalorija da probavi takvu hranu. Stoga je svježi sir namijenjen dijabetičarima i ljudima koji žele izgubiti kilograme ili održati kondiciju.
Za mršavljenje je bolje koristiti nemasni svježi sir (0%), koji sadrži najmanje kalorija. Svježi sir srednje masnoće (do 9%) koristi se za običnu hranu, na primjer, za djecu. Masni svježi sir (18%) preporučuje se sportistima i onima koji sagorijevaju puno kalorija.
Svježi sir nije samo zdrav i ukusan, već i vrlo svestran proizvod. Koristi se za izradu slastica, slatkih i slanih peciva, salata, grickalica i glavnih jela. Lista recepata sa svježim sirom vrlo je opsežna.
Mnogi od ovih recepata su prilično kalorični. Međutim, postoji i puno recepata za aktivno mršavljenje. Glavno je da je kao sastojak takvih recepata nužno uzimati nemasni svježi sir i najmanje ulja, a poželjno je iz njih isključiti i pšenično brašno.
Omlet sa skutom
Ovaj brzi i čudesni recept transformirat će vaš svakodnevni doručak, dati vam puno energije, produžiti osjećaj sitosti sve do ručka i ni u kojem slučaju neće se smjestiti sa strane s viškom centimetara. Za dijetalni recept trebat će vam silikonski kalupi za muffine ili neka druga posuda za pečenje koja se ne lijepi. Dakle, omlet neće biti potrebno pržiti na ulju!
Sta ti treba:
- Svježi sir bez masti - 200 g;
- Jaja - 4 kom.;
- Zeleni luk (ili sušeni) - tanka grozd (ili 1 kašičica);
- Sol i crni biber po ukusu.
Korak po korak recept:
- Pomiješajte svježi sir sa jajima, dodajte u smjesu sitno sjeckani luk, sol i začine. Ponovo promiješajte.
- Smjesu izlijte u kalupe, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 15 minuta.
- Poslužite vruće, nakon što ga izvadite iz kalupa i pospite biljem.
Dijetalni kolači od sira
Ovo je klasični recept za kolače od sira, malo modificiran u smjeru pravilne prehrane. Priprema tako divnog doručka nije nimalo teška, kulinarski stručnjak bilo koje razine može se nositi s tim.
Šta vam treba (za 4 porcije):
- Svježi sir (0% masti) - 500 grama;
- Jaje - 2 kom.;
- Med - 1 kašika;
- Zobena kaša ili ovseno brašno - 4-5 kašika;
- Vanilin - 1 kesica;
- Mali prstohvat soli.
Korak po korak recept:
- Svježi sir dobro natrljajte jajima, vanilijom, solju i medom.
- Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kafu ili jednostavno koristite zobene pahuljice. Dodajte ga u svoju smjesu, dobro promiješajte.
- Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje. Od smjese oblikujte male pljeskavice i stavite na lim za pečenje.
- Pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Kolače sa sirom preporučljivo je jesti vruće, a kao dodatak bolje je koristiti domaći jogurt bez dodataka ili sirup od artičoke.
Predjelo od sira i paradajza
Ovo je vrlo brzo i ukusno jelo. Savršen je kao međuobrok, pored ručka ili večere, a bit će i koristan ukras za svečani stol.
Sta ti treba:
- Veliki paradajz - 3 komada;
- Svježi sir bez masti - 250 g;
- Zeleni (peršin ili kopar) - 1 mala svežnja.;
- Češnjak - 2-3 karanfilića;
- Začin (provansalsko, italijansko bilje ili za pizzu) - po ukusu;
- Sol po ukusu;
- Za ukras možete koristiti svježe listove salate.
Korak po korak recept:
- Isperite i osušite paradajz. Izrežite ih na kolute debljine ne više od 7-8 mm.
- Kombinirajte svježi sir, sitno sjeckano začinsko bilje, mljeveni ili sitno sjeckani bijeli luk, začine i sol. Smjesu dobro utrljajte.
- Uzmite pladanj ili veliku plosnatu posudu, rasporedite zelenu salatu i pažljivo stavite nasjeckani paradajz na vrh. Na svaki krug paradajza stavite toliko mješavine skute da napravite malu krišku.
- Ukrasite koprom ili peršunom.
Predjelo od svježeg sira i paprike
Još jedan odličan recept za grickalice za svaku priliku. Ovog puta se kao povrće koristi bugarski biber. Ovo jelo je vrlo lagano, niskokalorično i istovremeno prilično originalno.
Sta ti treba:
- Paprika (bolje je uzeti crvenu i male veličine) - 2 kom.;
- Svježi sir bez masti - 200 g;
- Pavlaka sa niskim udjelom masti - 2 kašike;
- Kopar, peršin ili celer - mala gomila;
- Sol i crni biber po ukusu.
Korak po korak recept:
- Isperite papriku, prepolovite je i uklonite sjeme i pregrade.
- Pomiješajte svježi sir sa pavlakom, kao i sitno sjeckanim začinskim biljem, solju i začinima.
- Stavite papriku na ravnu posudu, napunite je rezultujućom masom od skute.
- Predjelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pečene jabuke sa svježim sirom
Pečene jabuke nisu samo jelo iz kafića ili restorana. Može se lako pripremiti kod kuće. A da bi jabuke bile zdrave i poput svih, bez izuzetka, možete ih ispeći sa svježim sirom, medom i cimetom. Takvo će se jelo zaljubiti i u najveće nervozne.
Sta ti treba:
- Jabuke srednje veličine, po mogućnosti slatko-kisele ili kisele - 2-3 kom.;
- Svježi sir (0% masti) - 100-150 grama;
- Med - 1 kašika;
- Cimet - ¼ kašičice;
- Orasi po ukusu.
Korak po korak recept:
- Isperite jabuke, temeljito ih osušite, a zatim malim oštrim nožem uklonite kapice s njih i isecite jezgru.
- Zgnječite svježi sir s medom i cimetom. Dobivenu masu podijelite na jabuke. Pokrijte jabuke vlastitim kapicama.
- Uzmite lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje. Rasporedite jabuke na lim za pečenje.
- Zagrijte rernu na 180-190 stepeni, stavite u nju pleh. Pecite jabuke oko 15 minuta.
- Kuvane pečene jabuke rasporedite po tanjirima i pospite sjeckanim orasima.
