Nježne polpete od dimljenog lososa mogu iznenaditi goste u bilo kojoj prilici. Ili se pripremite za domaću večeru. Uz riblje polpete poslužite salatu od svježeg povrća.
Neophodno je
- - dimljeni losos - 350 g;
- - krompir - 0,7 kg;
- - luk - 1 kom;
- - puter - 40-50 g;
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - prezle - 2 kašike;
- - sol i papar - po ukusu;
- - avokado - 0,5 kom.;
- - korijen hrena - 20 g;
- - limun - 0,5 kom.;
- - maslinovo ulje - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Krompir temeljito isperite, ogulite. Oljušteni krompir umočite u šerpu, prelijte vodom i posolite. Kuhajte krompir na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Ogulite dimljenu ribu, pažljivo uklonite kosti. File lososa sitno nasjeckajte. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
Korak 3
Gotov krumpir oslobodite vode, simpatijom ga pretvorite u pire. Dodajte sitno nasjeckane komade dimljenog lososa i luka. Kombinirajte smjesu krumpira s maslacem i malo krušnih mrvica. Operite kokošja jaja, razbijte jedno u ukupnu masu, promiješajte. Ne zaboravite posoliti i popapriti poluproizvod po vašem ukusu.
Korak 4
Namočite ruke vodom i oblikujte male kuglice od ribe i krumpirove mase.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u tavi. Umočite svaku riblju lopticu u jaje, pa u prezlu, pržite 7-8 minuta.
Korak 6
Za mesne okruglice od dimljenog lososa pripremite sos. Kombinirajte pulpu avokada s naribanim hrenom i malo limunovog soka. Posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 7
Dimljene polpete od lososa stavite na tanjir za serviranje, pored stavite malo umaka od avokada. Za pun obrok pripremite salatu od svježeg povrća.
