Postoje takozvana minutna jela koja su vrlo korisna kada nema dovoljno vremena za kuhanje. Meso sa vrhnjem je jedno od njih.
Trebamo:
- 600 g mesa (reza);
- 150 g paradajza;
- 50 g biljnog ulja;
- 1 čaša kreme;
- 40 g putera;
- 40 g brašna;
- biber;
- senf;
- sol;
- tjestenina;
- 50 g tvrdog sira.
Korak po korak
Ulijte vodu u malu šerpu i stavite na vatru.
Uzmemo meso, operemo ga i obrišemo salvetama. Zatim smo isjekli na dijelove, tukli svaki dobro.
Pomiješajte sol sa crnim biberom, prelijte kotlete, podmažite senfom i uvaljajte u brašno.
Sada uzmemo tavu, ulijemo biljno ulje, dobro zagrijavamo. Meso malo popržite na jednoj, pa na drugoj strani na jakoj vatri.
Operite rajčicu, oparite kipućom vodom i pažljivo uklonite kožu. Narežite paradajz na kriške, dodajte mesu i pržite 5 minuta.
Zatim kremu pomiješajte s preostalim brašnom i pustite da krčka 3 minute. Jelo je gotovo.
Sada pripremimo dodatak kotletima - tjesteninu. U lonac sa kipućom vodom sipajte sol i stavite rezance, promiješajte i pazite da se ne zapjeni. Gotove rezance stavimo u cjedilo, pustimo da se voda ocijedi. Stavljamo na tanjure, začinimo maslacem, posipamo naribanim sirom na vrh i na rezance stavimo gotove kotlete prelivajući ih umakom. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem.
