Teletina je možda najukusniji proizvod od svih vrsta mesa. Ali samo ako govorimo o mesu mliječne teladi čija starost nije prešla 6 mjeseci. Takvo se meso smatra rafiniranijim i vrlo nježnim.
Teletina dinstana s vinom
Sastojci:
Teletina (obavezno bez kostiju) - 1,3 kg;
Suvo bijelo vino - 160 ml;
Ghee - 55 g;
Luk - 3 kom;
Svježe zelje;
Maslinovo ulje;
Mesna juha (jaka) - 250 ml;
Sok od 1 limuna.
Priprema:
Izaberite prilično veliku tavu i na njoj otopite ghee, a zatim ispecite oprani i osušeni teleći file dok se ne stvori zlatna, apetizirajuća kora.
Zatim na štednjak stavite lonac srednje veličine i u njega ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja. Kad se dobro ugrije, na njemu popržite mali i oljušteni cijeli luk.
Dobro poprženi teleći file stavite direktno na luk, a odozgo pospite svježim vrtnim biljem, koje prethodno morate vrlo sitno nasjeckati.
Cijelu ovu kompoziciju prelijte koncentriranom mesnom juhom pomiješanom s vinom, a odozgo pospite mješavinom soli i svježe mljevene paprike po svom ukusu i prema vlastitom nahođenju.
Dinstajte teletinu na najsporijoj vatri najviše pola sata, a zatim smanjite vatru i nastavite dinstati dok se potpuno ne skuha, prethodno preokrenuvši komad mesa na drugu stranu. Ako se meso u procesu kuhanja činilo pomalo suvim, ako je potrebno, dodajte još malo vode u malim obrocima.
U pripremljeno jelo od teletine dodajte još malo zelenila, okusite meso i odmah ga poslužite uz malo tjestenine, na primjer, tagliatelli.
Punjena paprika - jelo, kako kažu, za amatera. Neki jednostavno ne vole samo povrće, što je osnova recepta. Ako je osoba ljubitelj ovog jela, onda ne samo da kuha papriku, već razmišlja i o tome kako je najbolje predstaviti. Za punjenje punjene paprike na poseban način, samo je poslužite u umaku
Goveđa rebarca dinstana s krumpirom jelo je koje ne pretendira na originalnost, ali je izvrsno za ukusnu i obilnu večeru s obitelji. Napokon, meso gotovo kostiju ima poseban ukus, zbog čega je hrana nevjerovatno bogata i aromatična. Proizvodi za kuhanje goveđih rebara s krumpirom Za kuhanje trebat će vam oko 1 kg goveđih rebara, 1 kg krompira, 2 male mrkve, 2 glavice luka, ružmarin, lovorov list, papar, sol, po ukusu, nekoliko češnja bijelog luka, svježe začinsko
Svinjska rebra vole mnoge porodice. Mogu se peći, pržiti i koristiti za pripremu prvih jela. Ali jedan od najukusnijih načina pripreme rebara je dinstanje uz dodatak određenog seta začina i začina. Ispostavlja se da je ova hrana vrlo zadovoljavajuća, aromatična
Što može biti ukusnije od nježne sočne teletine sa mirisnom zlatno smeđom korom, pa tako i uz patlidžane. Takvo jelo vrlo je zasitno, visoko kalorično, a osim toga je i sigurna opcija na bilo kojem svečanom stolu. Sastojci: svježa teletina s rebrima - 1 kg
