Ova neverovatno ukusna supa može se napraviti od samo tri sastojka! Dal je vrsta indijske kašaste juhe. Možete pripremiti pojednostavljenu verziju. Rezultat će nesumnjivo ugoditi. Tako ljuta juha s domaćim tortiljama jednostavno je ukusna.
Neophodno je
- Za supu:
- Mash - 1 kašika.
- Voda - 10 tbsp.
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kurkuma - 1 kašika
- Sol - 1 kašičica
- Lovorov list - 3 kom.
- Biriyani masala (ili druga masala) - 1 kašika
- Kumin - 1 kašičica
- Asafoetida - 1/2 kašičice
- Mljeveni crni biber - 1/3 tsp
- Hladno prešano biljno ulje - po ukusu
- Za tortilje:
- Brašno - 2 kašike.
- Biljno ulje - 7 kašika
- Voda - 1/2 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jednu čašu zrna mung, stavite je u veliku šerpu. Zrno mung prelijte sa deset šolja pročišćene vode.
Korak 2
Dodajte jednu kašiku kurkume i tri lista lovora u šerpu. Prokuhajte. Nakon ključanja kuhajte 25 minuta.
Korak 3
U međuvremenu povrće operite i oljuštite. Krompir narežite na male kockice. Naribajte šargarepu na sitnoj ribežu.
Korak 4
Dok se grah mung kuha, možete napraviti tijesto od jame. Da biste to učinili, prosijte 2 šalice brašna. Možete uzeti malo integralnog brašna ili brašna drugog razreda, a takođe koristiti i mekinje. Tada će i torte biti korisne!
Korak 5
U brašno ulijte 7 kašika biljnog ulja. Prstima umiješajte maslac u brašno. Postepeno miješajte vodu. Treba vam malo više od pola čaše. Tijesto treba biti vrlo mekano i ljepljivo za ruke. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta da se brašno otopi.
Korak 6
U juhu dodajte nasjeckani krompir i šargarepu, jednu gustu kašičicu soli i sve začine: masalu, kim, asafoetidu, crni biber. Kuhajte juhu još 10 minuta. Pre serviranja napunite je hladno prešanim uljem. Možete koristiti senfino ulje, maslinovo ulje ili bilo koje ulje koje želite.
Korak 7
Sljedeći korak je pravljenje kolača. Dobiveno tijesto podijelite na 8 kuglica. Svaku kuglu razvaljajte u tortu. Pecite pita kruh u suhoj tavi na jakoj vatri, otprilike 1 do 2 minute sa svake strane. Kolači će se napuhati.
Prijatno. Kuhajte s ljubavlju!
