Piletina u kokosovom mlijeku ispada vrlo ukusna. Meso postaje sočno i nježno. Ovo jelo je savršeno za porodičnu večeru.
Neophodno je
- - pileći file 400 g;
- - dugi vermičeli 250 g;
- - luk 1 kom;
- - šargarepa 2 kom.;
- - maslinovo ulje 3 žlice. kašike;
- - nasjeckane zelje 1 žlica. kašika;
- Za punjenje gorivom:
- - voda 100 ml;
- - kokosovo mlijeko 200 ml;
- - čorba od gljiva 200 ml;
- - istočni začini 2 kašike. kašike;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file operite, osušite papirnatim ubrusom, isecite na tanke trake. Ogulite i operite luk i šargarepu. Luk narežite na tanke kriške, a mrkvu na kriške.
Korak 2
Kombinirajte vodu, kokosovo mlijeko i juhu od gljiva. Dodajte orijentalne začine i 1 tbsp. kašika soli. Temeljito promiješajte.
Korak 3
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Na njemu pržite piletinu dok ne porumeni. Prebacite meso na zaseban tanjir. Na istom ulju pržite luk i šargarepu 5-6 minuta na laganoj vatri.
Korak 4
Pržene komade mesa stavite u šerpu. Na vrh rezanci. Sipajte pripremljeni sos. Prokuhajte. Kuvati 3-4 minute. Zatim poklopite poklopcem, ostavite na isključenom štednjaku 15-20 minuta. Piletinu poslužite sa rezancima, ukrasite grančicama bilja.
