Tepsija od povrća nije samo zdrava, već i ukusna. Može se ponuditi u bilo koje doba dana. Nije teško pripremiti ovo jelo, a što je najvažnije, bilo koje povrće se koristi za pripremu tepsija.
Neophodno je
- - krompir - 1 kg;
- - gljive lisičarke - 500-600 g;
- - masna pavlaka - 250 ml;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - maslac - 3 kašike;
- - maslinovo ulje - 3 kašike;
- - kadulja - mala gomila;
- - ružmarin - 1 grančica;
- - muškatni oraščić - 0,5 kom.;
- - parmezan - 200 g;
- - sol i mleveni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krompir u tekućoj vodi, ogulite ga. Krompir umočite u prikladnu šerpu, dodajte vodu, dodajte malo soli. Zakuhajte vodu i krompir, smanjite vatru, kuhajte krompir 10 minuta. Ocedite kipuću vodu, povrće ohladite, a zatim voće isecite na krugove.
Korak 2
Pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga iznutra maslacem. Rasporedite krugove krumpira u oblik. Potrebno je postaviti krugove u obliku pločica. Zatim upotrijebite pola kuhane kadulje, nasjeckajte je i pospite po krompiru.
Korak 3
Pomiješajte kremu u količini od 125 ml sa solju, biberom i muškatnim oraščićem u prahu. Dobivenu smešu prelijte po rasporedu krompira. Zagrijte rernu na 220-230 stepeni, stavite posudu sa hranom. Jelo pecite 20-25 minuta.
Korak 4
Isperite lisičke, isečene na komade. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje. Stavite pečurke u tavu, pržite lisičke sa svih strana 2 minute.
Korak 5
Pržene gljive prelijte drugim dijelom kadulje, klinom mljevenog bijelog luka i sitno sjeckanim ružmarinom. Dobiveni sastav kuhajte u tavi još 2 minute.
Korak 6
Stavite gotovu kompoziciju na krugove krumpira. Premažite drugi dio kreme po površini gljiva. Naribajte sir i pospite po kremi. Preostali puter otopiti i preliti strugotinom sira.
Korak 7
Pecite poluproizvod 15 minuta u rerni. Gotovo jelo malo ohladite i podelite na porcije.
