Sasvim jednostavno, ali, osim toga, izvrsno jelo. Lijepo ga je ponuditi za svečanim stolom ili novogodišnjim doručkom. Neverovatan ukus pilećeg carpaccia sa avokadom, maslinama i belim lukom dugo će se pamtiti.
Neophodno je
- - avokado - 1 kom.;
- - pileći karpačo - 100 g;
- - masline bez koštica (masline) - 0,5 limenke;
- - beli luk - 3 češnja;
- - zelenilo peršina - gomila;
- - maslinovo ulje - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Predložena količina sastojaka je za dvije porcije. Izaberite veliki i zreo avokado. Isperite i osušite voće. Ogulite ga, izvadite kost, rezultirajuću pulpu narežite na tanke kriške.
Korak 2
Carpaccio treba kupiti dobro osušen. Po želji spomenutu poslasticu možete pripremiti i sami, glavno je upamtiti da za to treba vremena. Karpačo narežite dovoljno tanko oštrim nožem. Stavite u posebnu duboku posudu.
Korak 3
Ogulite češnjeve belog luka. Svaki oljušteni klinčić zdrobite ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckajte. Ovako pripremljen češnjak potpunije će otkriti njegovu aromu i ukus.
Korak 4
Uklonite tečnost iz maslina, upotrijebite cijelu u jelu ili prepolovite. Isperite peršin u toploj tekućoj vodi, osušite i otkinite lišće. Oni će biti korisni za kuhanje jela; velika gomila treba napraviti pola čaše zelenila.
Korak 5
Skuvanu hranu sakupite u jednu posudu, prelijte maslinovim uljem i promiješajte. Pileći carpaccio se brzo kuha, ispadne ukusan i zadovoljavajući. Savršeno podiže ton ujutro i ne preopterećuje tijelo za svečanim stolom.
