Medeni kolačići su nježni i tope se u ustima. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena i truda. Ali rezultat će razveseliti svakog ljubitelja proizvoda od brašna.
Jednostavan recept za medene kolačiće
Od meda se mogu napraviti ukusni kolačići. Napokon, ima laganu aromu i nježnu strukturu. Potrebni sastojci za njegovu pripremu:
- svježa jaja - 2 komada;
- fini šećer - 120 g;
- med - 50 ml;
- soda bikarbona - velika prstohvat;
- cimet - 15 g;
- pšenično brašno - nekoliko čaša.
Korak po korak uključuje sljedeće korake:
- Uzimamo običnu posudu u kojoj će biti prikladno pripremiti tijesto. U to sipajte granulirani šećer i sodu, dodajte pileća jaja. Sve komponente temeljito promiješajte.
- Med bi trebao imati tečnu konzistenciju. Zbog toga ga trebate zagrijati da se otopi. To je najbolje učiniti u vodenom kupatilu. Stavili smo lonac s vodom na srednju vatru, postavili posudu tako da dno ne dodiruje tečnost. Ulijte med u gornji lonac i topite ga dok ne postane tečan. Dodajte malo tople slatkoće u posudu sa mješavinom jaja.
- Kombinirajte cimet sa već pomiješanim sastojcima. Koristite začin u prahu. Možete dodati više ili manje cimeta, ovisno o kulinarskim preferencijama.
- Prosijte brašno kroz sitno sito. U ostale proizvode dodajte brašno. Pravimo homogeno, malo ljepljivo tijesto.
- Pleh obložimo posebnim papirom koji podmažemo uljem. Našom rukom oblikujmo male ravne kuglice od tijesta i rasporedimo ih po tabaku. Napravite razmak između njih, jer će oni rasti u veličini dok pečete. Kolačiće pečemo na 180 stepeni, oko 15-20 minuta.
Zanimljiv recept za medene kolačiće
Kolačići pripremljeni po ovom receptu mogu biti hrskavi ili vrlo mekani. Ovisi o njegovoj debljini. Tanji kolačići će biti hrskavi. Ako ga učinite debljim, bit će mekan. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći proizvodi:
- puter - 100 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- svježa pileća jaja - dva komada;
- med - 2-3 kašike;
- orasi - 100 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- pšenično brašno - oko pola kilograma.
Postupak pečenja bit će sljedeći:
- Orehe sortiramo tako da se membrane ili komadi ljuske ne zakače i sameljemo ih na bilo koji prikladan način. Trebali biste dobiti finu orašastu mrvicu.
- Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da se lagano otopi. Premještamo u posudu u kojoj će se mijesiti tijesto. Tamo sipajte potrebnu količinu šećera. Sameljite hranu tako da se slatki kristali lagano hrskaju.
- Med koji ćemo dodavati u tijesto mora biti tečne konzistencije. Ako je vrlo gusta, treba je otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. Dodajte tečni med u posudu putera i sve temeljito promiješajte.
- Do ostalih proizvoda vozimo kokošja jaja. Sve dobro promiješajte.
- U pripremljenu masu prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Zamijesite homogeno tijesto.
- Pleh obložite papirom ili ga jednostavno podmažite suncokretovim uljem. Od tijesta oblikujemo male kuglice. Izlijte mrvice oraha na ravnu ploču. Umočite proizvod u njega s jedne strane. Stavite kolačiće na pleh s orašastim mrvicama prema gore.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni. Proizvode od meda pečemo 25 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati. Stoga je nakon 20 minuta bolje pogledati kolačiće i provjeriti stupanj njihove spremnosti.
Mirisni medeni kolačić
Domaća opcija je najbolji izbor. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena. Trebat će:
- puter - 150-200 g;
- svježe jaje - jedan komad;
- med - 40 ml;
- šećer - 90 g;
- sol - mali prstohvat;
- instant kafa - jedna kašičica;
- cimet - 10 g;
- đumbir - 10 g;
- brašno - 2 šolje;
- prašak za pecivo - jedna kašičica.
- Maslac vadimo unaprijed da bude sobne temperature. Prebacujemo ga u posudu u kojoj će biti prikladno napraviti tijesto. Maslac sameljite sa šećerom i dodajte pileće jaje i sol.
- Što se tiče meda, on bi trebao biti tečne konzistencije. U suprotnom, treba ga topiti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici. Kad se malo ohladi, dodajte ga smeši od jaja i kreme.
- Uzmemo kašičicu instant kafe i skuhamo je s malo tople vode. Prelijte piće ostatkom sastojaka. Dodajte im cimet, đumbir i prašak za pecivo. Masu temeljito promiješajte tako da bude homogena.
- Prosijte brašno i postepeno ga sipajte u homogenu masu. Lagano umijesite tijesto. Ne pretjerujte s brašnom, vodite se prema postojanosti tijesta, ono treba biti mekano i ne ljepljivo za ruke. Kada je baza za kolačiće spremna, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite u frižider na 2 sata. Tako će se tijesto bolje rezati i zadržati oblik.
- Nakon dva sata izvadimo podlogu iz hladnjaka, odvojimo komad od njega i stavimo na stol posut brašnom. Tijesto razvaljamo u sloj, struktura kolačića ovisit će o njegovoj debljini. Što je tanji, bit će svjež. Iz tijesta smo izrezali kolačiće posebnim kalupima. U tu svrhu možete koristiti običnu okruglu čašu ili čašu. Tada ćete dobiti uobičajene okrugle proizvode.
- Lim za pečenje obložimo pergamentom ili masti suncokretovim uljem. Stavili smo kolačiće. Držite razmak između njih, jer će se tijekom procesa pečenja širiti. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, kuhajte kolačiće 15-20 minuta. Trebalo bi malo potamniti. Po želji proizvodi se mogu ukrašavati uzorcima glazure. Ovi su kolačići izvrsni uz kriglu aromatičnog čaja ili kafe.
Medeni kolačići s dodatkom
Kuhanje takvog proizvoda neće vam oduzeti puno vremena. Ovi su kolačići zdravi i relativno su malo kalorija. Mirisni i ukusni kolačići zadovoljit će osjećaj gladi, ispuniti tijelo korisnim komponentama, pa čak i razveseliti.
Za kuhanje trebat će vam:
- pšenično brašno - 250 g;
- voda za piće - 80 ml;
- med - 60 ml;
- prašak za pecivo - 10 g;
- soda bikarbona - mala prstohvat;
- sol - mali prstohvat;
- cimet i đumbir - po jedna kašičica;
- banana - jedan komad;
- suncokretovo ulje - 135 ml;
- brusnice i grožđice - po 50 g;
- jabuka - jedan komad.
- Prvo pomiješajte suve sastojke. U pripremljenu posudu sipajte prosijano brašno. Dodajte mu prašak za pecivo, prstohvat soli sa sodom, cimet i đumbir. Sve navedene sastojke temeljito promiješajte.
- Ogulite bananu i sameljite u pire krompiru. Kombinirajte voće sa vodom za piće i suncokretovim uljem. Ovu smjesu sipajte u masu od brašna i pažljivo operite brusnice. Grozdje prelijte kipućom vodom 2 minute, tečnost pretočite. Ove proizvode šaljemo ostalima.
- Oljuštite opranu jabuku, uklonite jezgru i koštice. Modelirajte ga u male komade, pošaljite u tijesto i dodajte med. Sve sastojke temeljito promiješajte.
- Uključite pećnicu za 180 stepeni. U međuvremenu pokrijte lim za pečenje pergamentom. Tijesto premažemo žlicom i lagano poravnamo rukama. Kolačiće pečemo oko 20 minuta. Bolje je koristiti gotov proizvod ohlađen.
