Ovi bogati kolačići savršeni su za toplu, prijateljsku čajanku! Možete je oživjeti i kao otvorenu pitu!
Neophodno je
- Sjeckana osnova za tijesto:
- - 270 g brašna;
- - 2 žumanjka;
- - 150 g ohlađenog putera;
- - 120 g šećera u prahu;
- - prstohvat soli.
- Punjenje maka:
- - 80 g maka;
- - 200 g putera;
- - 4 kašike mlijeko;
- - 150 g šećera u prahu;
- - 2 kašičice kora limuna;
- - 180 g brašna.
- Limunska glazura:
- - 200 g šećera;
- - 2-2, 5 kašike. limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 160 stepeni. Podmažite veliku formu uljem i obložite dno papirom za pečenje.
Korak 2
Prosijte brašno u veliku posudu. Dodajte šećer u prahu i prstohvat soli. Ohlađeni maslac usitnite nožem i sameljite u mrvice sa brašnom. Sakupiti na brdu, u sredini napraviti zdenac i dodati žumanjke i 4-6 kašika vode. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 15-20 minuta.
Korak 3
Tijesto rasporedite u oblik, izbockajte vilicom da ne nabrekne prilikom pečenja i pecite dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi.
Korak 4
Dok se osnova priprema, mak prelijte mlijekom i ostavite sa strane oko 10 minuta.
Korak 5
Za nadjev vam je potreban omekšali puter: unaprijed ga izvadite iz hladnjaka i pustite da se ugrije na sobnoj temperaturi. Zatim ga treba umutiti sa šećerom u prozračnu masu. Zatim dodajte koricu, jaja, vaniliju, mak i ponovo temeljito promiješajte.
Korak 6
Stavite punjenje u kalup i pošaljite u pećnicu na 25 minuta. Zatim pustite da se malo ohladi.
Korak 7
Pripremite glazuru jednostavnim miješanjem svih sastojaka dok ne postane glatka. Pokrijte vrh dok je pečenje još toplo, potpuno ohladite i isecite na delove.
