Ako volite azijsku kuhinju, onda možete pripremiti govedinu u slatko kiselom umaku kao topli obrok za odmor. U ovom jelu nema ništa komplikovano. Kuha se u pećnici. Vaš će zadatak biti samo napraviti marinadu i u njoj držati meso tako da dobro upije aromu začina. Uz to, umjesto govedine možete uzeti svinjetinu koja se još brže peče.
Neophodno je
- - goveđa celuloza (poželjno je uzeti rezak) - 800-1000 g;
- - Veliki luk - 1 kom;
- - Med - 1 kašika. l.;
- - Vinski ocat - 1 kašika. l.;
- - soja sos - 80 ml;
- - mleveni korijander - 0,5 tbsp. l.;
- - suncokretovo ulje - 2 tbsp. l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - folija;
- - Jelo za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Operite meso pod mlazom vode, osušite ga papirnatim ubrusima i isecite preko zrna na komade otprilike 3 x 7 cm.
Korak 2
Sada pripremimo marinadu od govedine. Da biste to učinili, uzmite veliku posudu i u nju ulijte soja sos, vinski ocat, biljno ulje i med. Dodajte crni biber, sol po ukusu, mljeveni korijander i dobro promiješajte.
Korak 3
Komade mesa umočite u posudu i temeljito promiješajte s marinadom. Sad se meso mora ostaviti da se marinira - što duže je jelo ukusnije i nježnije. Minimalno vrijeme je 1 sat. Možete je ostaviti i pola dana ili preko noći, prekrivenu prozirnom folijom i čuvati u frižideru.
Korak 4
Prije pečenja uključite rernu i podesite temperaturu na 200 stepeni. Dok se zagrijava, oljuštite luk i narežite ga na krugove debljine najmanje 5 mm.
Korak 5
Nakon toga uzmite posudu za pečenje, prekrijte je folijom i na dno stavite krugove luka (koji nisu podijeljeni u kolutove). Stavite ukiseljene komade mesa na luk. Pokrijte obrazac folijom, pričvršćujući rubove i pošaljite u pećnicu na 1,5 sata.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz pećnice, uklonite foliju i prenesite govedinu na veći pladanj. Poslužite uz kuvanu rižu, svježu salatu ili predjelo od paprike.
