Punjeni i pečeni čamci od patlidžana originalno su, zanimljivo, apetitno i vrlo ukusno jelo. Ovaj obrok je odličan za ručak i večeru.
Neophodno je
- mali patlidžan (dug oko 14 cm) - 2 kom,
- paradajz - 2 kom,
- jedna crvena ili žuta paprika (možete uzimati po pola),
- jedan luk,
- češnjak - 2-3 češnja,
- dimljena slanina ili prsa - 50-70 grama,
- bulgur - 50 grama,
- biljno ulje - 1 žlica,
- sol, mljeveni crni biber i mješavina italijanskog bilja po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Dimljenu slaninu isecite na sitne trakice.
Zagrijte ulje u tavi i pržite trake slanine na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Oljušteni luk i beli luk isecite na sitne kockice.
Dodajte prženi luk s lukom i češnjakom i nastavite zajedno kuhati dok ne omekša.
Slanini dodajte bulgur u šerpu i kuhajte 3-4 minute uz stalno miješanje.
Korak 3
Ogulite papriku sa sjemenki i narežite na komade centimetara.
Paradajz sameljite u blenderu dok ne postane pire.
U tavu sa slaninom i bulgurom dodajte pire od bibera i paradajza. Promiješajte, malo posolite, začinite mljevenom paprikom i začinskim biljem. Kuhamo punjenje na laganoj vatri oko 10-15 minuta, a za to vrijeme bulgur će upiti tekućinu i nabubriti.
Korak 4
Patlidžane prerežite po dužini na dvije polovice.
Uklanjamo pulpu sa patlidžana. Oguljene patlidžane stavite u posudu za pečenje.
Korak 5
Svaki patlidžan punimo gotovim nadjevom od bulgura, pržene slanine i povrća.
Pokrijte oblik patlidžana folijom i stavite u rernu. Pečemo na 200 stepeni oko 20 minuta, a zatim uklonimo foliju sa patlidžana i kuhamo još 15-20 minuta.
Korak 6
Naše originalno i ukusno jelo je gotovo. Patlidžane pospite bulgurom sa sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.
