Pizza je možda jedno od najpoznatijih i najpopularnijih jela među ljudima iz cijelog svijeta. Pizzu možete kupiti gotovo svugdje: u picerijama, restoranima, tržnim centrima, naručite kućnu dostavu. No, unatoč svoj raznolikosti, puno je ugodnije i ukusnije kuhati i jesti domaću pizzu.
Neophodno je
- - kilogram brašna;
- - 600 ml vode;
- - 25 ml maslinovog ulja;
- - kvasac (5 g);
- - sol;
- - 70 ml umaka od sira;
- - 20 ml kečapa ili umaka od paradajza;
- - 80 g sira mocarela;
- - 45 g sira Asiago;
- - 45 g sira Taleggio;
- - 45 g sira gorgonzola;
- - 45 g sira Brie;
- - kruška;
- - orasi;
- - paradajz čeri;
- - masline;
- - rikola.
Instrukcije
Korak 1
U duboku posudu dodajte 600 ml vode, jedan kilogram brašna, malo maslinovog ulja, prstohvat soli i temeljito zamijesite tijesto. Podijelite tijesto u jednake proporcije, otprilike dvjesto grama, pokrijte zdjelom ili peškirom i ostavite tijesto sa strane da "odmara" tri do četiri sata.
Korak 2
Tijesto tanko razvaljajte i stavite u pećnicu na dvije do tri minute. Zatim podmažite pizzu umacima od sira i paradajza, rasporedite sir Mozzarella ravnomjerno po cijeloj površini. Preostale sireve narežite na male kockice. Pizzu vizualno podijelite na četiri jednaka dijela i stavite svaku vrstu sira ne na cijelu pizzu, već zasebno, svaki na svoj dio.
Korak 3
Stavite picu u pećnicu na 180 ° C 10-12 minuta. Na vrh pizze stavite masline, čeri paradajz, kriške krušaka, orahe, rikolu i začinsko bilje.
