Poseban umak od trešanja i prirodnog pčelinjeg meda omogućit će vam da pileća jetra skuhate još ukusnije i apetitnije. Za njega možete koristiti i svježe i smrznute bobice.
Neophodno je
- - 300 grama svježih ili smrznutih trešanja;
- - 300 grama pileće jetre;
- - 2 kašike pčelinjeg meda;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 kašika balzamičnog octa;
- - 2 kašike maslinovog ulja;
- - sol, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, morate pripremiti pileću jetru. Da biste to učinili, temeljito ga isperite hladnom tekućom vodom, uklonite filmove i prljavštinu, a zatim ga malo osušite.
Korak 2
Zatim se luk iseče na tanke kolutiće i temeljito prži na tavi dok ne porumeni. Zatim, u istu tavu trebate staviti pileću jetru i pržiti je 10 minuta, posuti solju i paprom.
Korak 3
Vrlo je lako provjeriti spremnost proizvoda. Morate ga probušiti nožem i obratiti pažnju na boju ispuštenog soka. U gotovoj jetri treba biti prozirna.
Korak 4
U to vrijeme možete pripremiti sos. Da biste to učinili, polovina bobica se zdrobi u blenderu, pomiješa s medom, maslinovim uljem i octom.
Korak 5
Preostala trešnja se položi u tavu, a zatim se prelije rezultirajuća začinjena masa pire od bobica i začina. Budući umak se prokuha i zatim pirja dok se ne zgusne. Ovo je oko 15-20 minuta.
Korak 6
Gotova jetra položi se na list salate i prelije toplim umakom od višanja. Sjeckati preostale trešnje ne vrijedi, čine jelo još ukusnijim i neobičnijim.
Korak 7
Kao prilog uz prženu pileću jetru savršena je salata od povrća ili kuvana riža.
