Ova salata od gljiva ima poseban, prepoznatljiv i prijatan ukus. Najbolje od svega je što će odgovarati svečanom stolu i unijeti raznolikost. Uz to, gljive su bogat izvor minerala koji su toliko bitni za tijelo.
Neophodno je
- - 250-350 g bilo kojih šumskih gljiva
- - 100-200 g dimljene svinjetine
- - 100-150 g Frize salate
- - 50-100 g belog luka
- - 50 g svježeg đumbira
- - 150-200 ml maslinovog ulja
- - 150-200 g soja sosa
- - 150-250 ml ljutog sosa od paradajza
- - sol
- - crni biber
Instrukcije
Korak 1
Ogulite gljive, velike narežite na komade debljine 1 cm. Pripremite marinadu tako što ćete soja sos pomiješati sa sitno sjeckanim bijelim lukom i đumbirom. Dodajte pečurke u marinadu. Marinirajte 35-55 minuta.
Korak 2
Zatim gljive izvadite iz marinade, stavite na lim za pečenje, poškropite maslinovim uljem, stavite u rernu zagrejanu na 210 stepeni. Kuhajte 13-17 minuta, povremeno okrećući.
Korak 3
U zagrijanoj tavi pržite svinjetinu narezanu na male kriške dok ne postane hrskava, pokrijte i poslužite toplo na stolu.
Korak 4
Narežite frize salatu na velike komade, isperite i osušite, stavite na posudu, prelijte vrućim umakom od paradajza, na vrh stavite tople pečurke i komade svinjskog mesa. Poslužite sa začinima.
