Tilapia je riba nježnog ukusa. Ako su vam pri ruci fileti tilapije, a nemate puno vremena za kuhanje, postoji nekoliko jednostavnih načina za brzu pripremu ukusnog ribljeg jela.
- Ako kuća ima multivarku, cijeli postupak kuhanja neće trajati više od 15 minuta. Isperite filete tilapije, isecite na duge komade, posolite, dodajte malo začina za ribu. Stavite u sporo kuhalo s malo vode i suncokretovog ulja. Bilo koji ukras za tilapiju, po mogućnosti pirinač ili pire krompir.
- Fileti tilapije mogu se pržiti u cjelinama uvaljajući ih u brašno pomiješano sa solju i ribljim začinima. Pržite komade tilapije u zagrijanoj tavi sa biljnim uljem dok ne porumene, oko 5 minuta sa svake strane. Obavezno pokrijte posudu poklopcem prilikom prženja. Najbolje poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.
- File tilapije u tijestu se također priprema na brzinu. Komade tilapije možete uzeti cijele ili isjeći na komade. Recept za tijesto: u posudi dobro umutite jedno jaje, malo soli i začina od ribe, sodu na vrhu noža, trećinu čaše vode ili mlijeka, pola čaše brašna. Tijesto za tijesto mora biti tečno! Zagrijte biljno ulje u tavi. Svaki file tilapije umočite u tijesto i pržite na ulju tri minute sa svake strane. Poslužite odmah, dok je jelo vruće, sa bilo kojim umakom ili pavlakom i začinskim biljem.
- Filete tilapije možete peći u pećnici ispod "bunde". Da biste to učinili, uključite pećnicu. Dok se zagrijava, cijele komade fileta tilapije stavite na podmazani lim za pečenje biljnim uljem. Namažite majonezom, na vrh stavite "bundu" - sitno sjeckani sastojci u bilo kojoj kombinaciji: kiseli ili ukiseljeni krastavci, kuvana jaja, gljive - kisele ili pržene, paprika, paradajz. Pospite naribanim sirom odozgo i pecite oko 25 minuta. Važno je ne presušiti tilapiju!
