Tradicionalan i jednostavan način kuhanja mesa u pećnici. Uživat će u njemu pravi muškarci koji vole janjetinu i neobične kombinacije ukusa. Jelo ne zahtijeva velike fizičke troškove, ali treba mu dovoljno vremena da se žilavo meso dobro dinsta i postane mekano i sočno.
Neophodno je
- - jagnjetina (1,5 kg);
- - luk (2 kom.);
- - dunja (3 kom.);
- - svježi kardamom (8 kom.);
- - lovorov list (2 kom.);
- - sol, mljeveni biber (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Stavite u tanjir.
Korak 2
Operite i narežite dunju na kriške. Dunja mora biti zrela.
Korak 3
Uklonite žile i višak masnoće s janjetine. Obratite pažnju na nježnost mesa, ono mora biti mlado i svježe.
Korak 4
Obložite posudu za pečenje folijom. Prvo stavite polovicu luka, kardamoma i lovorov list, te začinite solju. Zatim stavite janjetinu, na to stavite drugu polovicu luka i kriške dunje. Sol i papar.
Korak 5
1/3 jagnjetine prelijte vodom, zatvorite poklopac i pecite u pećnici na 160 ° C 1,5-3 sata dok ne porumeni.
Korak 6
Kad meso omekša, možete ga poslužiti.
