Niskokalorična, ali vrlo zadovoljavajuća juha s jabukama i karfiolom savršena je za dijetalni meni. To je skladište hranjivih sastojaka koji su neophodni za zdravo tijelo.
Neophodno je
- Sastojci za 8 osoba:
- - 50 g putera;
- - 4 mala luka;
- - 1,5 kg karfiola;
- - 8 jabuka;
- - kašika limunovog soka;
- - 2 kocke povrtne čorbe;
- - 1,5 litara mlijeka;
- - 8 kašika nemasne pavlake;
- - maslinovo ulje;
- - nekoliko grančica majčine dušice (samo lišće);
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk, rastavite karfiol na male cvatove. Ogulite 6 jabuka i nasjeckajte na sitno.
Korak 2
U velikoj tavi ili šerpi sa debelim dnom otopite puter, lagano popržite luk. Dodajte karfiol i jabuke, pržite 5 minuta.
Korak 3
U tavu dodajte kocke bujona i ulijte mleko. Prokuhajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte sve sastojke dok karfiol ne završi.
Korak 4
Mikserom pretvorite juhu u pire, posolite po ukusu.
Korak 5
Prije služenja narežite 2 jabuke na tanke trake i pomiješajte s limunovim sokom da ne potamne.
Korak 6
Juhu sipajte u zdjelice, dodajte po jednu kašiku vrhnja na svaki tanjir, kremu spiralno promiješajte, na vrh stavite malu količinu jabuka, dodajte malo maslinovog ulja (doslovno 5-6 kapi po tanjiru) i listove timijana.
