Takve tikvice mogu biti i izvrstan prilog i cjelovito jelo za večeru! Bolje je, naravno, jesti ih odmah iz pećnice, vruće, ali također će savršeno prenijeti prijevoz do morske obale ili do parka.
Neophodno je
- - 4 tikvice;
- - 1 tbsp. Worcestershire umak;
- - 200 g pirinča;
- - 240 g mješavine povrća;
- - 800 ml juhe od povrća;
- - sol i biber po ukusu;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 2 srednja luka;
- - biljno ulje za prženje;
- - sjeme suncokreta po volji.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice operite i prerežite na pola. Uklonite pulpu tako da dobijete čamce (za to koristite žlicu, a bolje je da je izmjerite - ima oštrije rubove). Prenesite pulpu u posudu, još uvijek nam treba.
Korak 2
Zagrijte rernu na temperaturu od 175 stepeni. Lagano podmažite tikvice četkom za kuhanje bilo kojim biljnim uljem bez mirisa, dodajte malo soli i pošaljite u pećnicu na 10 minuta.
Korak 3
U međuvremenu luk sitno nasjeckajte na kocku. Nasjeckajte i pulpu od tikvica. Na tavi zagrijte malo biljnog ulja, tamo stavite nasjeckano povrće i kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte mješavinu povrća ("meksička", sa kukuruzom i graškom je savršena) i kuhajte istu količinu. Ne zaboravite posoliti i popapriti.
Korak 4
Kuhajte pirinač dok ne omekša u povrtnoj juhi. Dodajte mu povrće i sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Sir ("Mazzarella", "Edam" su savršeni) naribajte na srednje ribežu.
Korak 6
Pripremljene tikvice punite mešavinom povrća i pirinča. Po vrhu lagano pospite Worcestershire sosom i prelijte ribanim sirom. Ako želite, pospite sjeme na vrh i pošaljite u pećnicu na 20 minuta. Pospite nasjeckanim peršunom ili zelenim lukom za posluživanje.
