Jelo za štedljive domaćice. Kada kupujete meso peradi ili zeca, još jednom se pitate šta učiniti s iznutricama. Možete napraviti ukusnu juhu od srca, jetre i želuca, ali za puni obrok trbuha jedna lešina neće biti dovoljna. Stoga postoji alternativa - iznenaditi ukućane originalnom salatom.
Neophodno je
- - 2 kom. bilo koja jetra (piletina, zec, patka, nutrija ili guska);
- - 2 jaja;
- - 250 g obojene tjestenine;
- - 1 tbsp. l. maslac;
- - 2 kašike maslinovo ulje;
- - zelje kopra;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Prokuhajte jetru. Pokrijte vodom, posolite i kuhajte sat vremena. Smiri se. Skuvajte tjesteninu u boji u blago posoljenoj vodi. Bacite u cjedilo i stavite u posudu za salatu. Dodajte puter i dobro promiješajte.
Korak 2
Stavite jaja u malu šerpu i dobro ih prokuhajte. Kuvana jaja stavite na nekoliko minuta u hladnu vodu, oljuštite, isecite na kockice i pošaljite u posudu za salatu.
Korak 3
Izrežite hladnu jetru, pošaljite komade jetre u posudu za salatu. Isperite kopar i sitno nasjeckajte. Dodajte salati. Začinite solju i paprom, salatu prelijte maslinovim uljem. Sve sastojke dobro promiješajte.
Korak 4
Za ukras možete dodati kriške paradajza i malo maslina. Salatu poslužite toplu.
