Mnogo je načina kako napraviti svježi sir kod kuće. Pojavom novih tehničkih sredstava pojavljuju se novi recepti. Na primjer, u sporom kuhaču možete vrlo jednostavno i brzo pripremiti svježi domaći svježi sir bez ikakvih konzervansa i aditiva kojima ovaj industrijski proizvod ponekad griješi.
Neophodno je
- - 1 litra kefira bilo kojeg sadržaja masti;
- - multivarka.
Instrukcije
Korak 1
U posudu za multivarke sipajte kefir. Kefir je preuzet iz izračuna: 250 grama gotovog svježeg sira po 1 litri kefira. Ako je multivarka velika, tada se količina kefira može povećati. U skladu s tim, što je veći sadržaj masti u kefiru, to će ispasti i svježi sir.
Korak 2
Stavite posudu u multivarku, na ekranu označite način rada "Mliječna kaša" i vrijeme kuhanja je 30 minuta.
Korak 3
Na kraju programa otvorite multivarku i pomiješajte sadržaj - kefir, stratificiran u svježi sir i sirutku.
Korak 4
Zatim nastavite kao i obično prilikom izrade domaćeg svježeg sira: ocijedite sirutku kroz gazu, a svježi sir ostavite u gazi (bolje je objesiti), tako da će se preostala sirutka ocijediti. Što se više sirutke odlije, skuta će biti suha.