Krumpir je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Ljubiteljima začina svidjet će se krumpirova salata sa slaninom, koprom, senfom i sjemenkama kima. Ovo jelo može biti glavno jelo ili poslužiti kao predjelo.
Neophodno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - krompir - 500 g;
- - slanina - 150 g;
- - 2 glavice luka;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - 3 jaja;
- - 2 kisela krastavca;
- - biljno ulje za prženje;
- - 3 kašike bučinog ulja;
- - 2 kašike octa od crvenog vina;
- - prstohvat sjemenki kima;
- - prstohvat sjemena kopra;
- - gruba gorušica - kašičica;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Jaja skuhajte tvrdo kuhana, stavite ih na stranu da se ohlade. Krumpir temeljito operemo, ali ga ne čistimo, napunimo vrućom vodom, kuhamo dok ne omekša - vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira.
Korak 2
Ogulite luk i beli luk. Beli luk narežite na tanke ploške, a luk na polu kolutiće. Na tavi zagrijte malo biljnog ulja, pržite luk na umjerenoj vatri 4 minute, dodajte kriške bijelog luka, kuhajte još 1 minutu. Prebacite povrće u posudu.
Korak 3
Slaninu narežite na tanke trake, pržite na tavi u kojoj se povrće pržilo 7 minuta. Prebacite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
Korak 4
Ocijedite krompir, pustite da se malo ohladi. Očistite i narežite na kriške. Ukiseljene krastavce narežite na male kockice, a jaja uzdužno narežite na 6-8 dijelova.
Korak 5
Sjeme kopra sameljite u mužaru. Umutite bučino ulje vilicom u maloj posudi. Ulju dodajte sjemenke kopra, kim, sirće, senf, sol i biber po ukusu.
Korak 6
Kombinirajte krompir, slaninu, luk sa belim lukom i krastavcima u prekrasnoj posudi. Sastojke prelijte mirisnim prelivom, lagano promiješajte. Na to stavite sjeckana jaja i po želji ukrasite sjeckanim peršunom.
