Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Sadržaj:

Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda
Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Video: Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda

Video: Kako Ispeći Pitu Od Beze Od Ogrozda
Video: Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат! 2024, Marš
Anonim

Ove pite se obično peku sa brusnicama ili brusnicama, ali u sezoni ogrozda pokušajte ih napuniti! Možda će vam se ova opcija svidjeti čak i više od klasične!

Kako ispeći pitu od beze od ogrozda
Kako ispeći pitu od beze od ogrozda

Neophodno je

  • Za test:
  • - 355 g brašna;
  • - 0,5 tsp sol;
  • - 30 g šećera;
  • - 120 g putera;
  • - 5-6 tbsp. ledena voda.
  • Za punjenje:
  • - 60 g šećera;
  • - 60 ml bobičastog sirupa;
  • - 480-500 g ogrozda;
  • - 4 žumanca srednje veličine;
  • - 60 g škroba;
  • - 90 g putera.
  • Za beze:
  • - 4 male vjeverice;
  • - 210 g šećera.

Instrukcije

Korak 1

Razmutite brašno za izradu tijesta u velikoj posudi s dodatkom soli i šećera.

Korak 2

Ohlađeni maslac (bolje ga je prethodno staviti na pola sata u zamrzivač) usitnite nožem u malu kocku i sameljite sa suvim sastojcima.

Korak 3

Dodajte vodu da sakupite mrvicu u kuglu. Zamotajte u plastičnu foliju, malo poravnajte da napravite ravnu tortu, prečnika oko 12 cm i stavite na hladno na najmanje 30 minuta.

Korak 4

Razvaljajte tijesto i stavite ga u kalup promjera 24 cm formirajući stranice. Ostavite u frižideru sat vremena.

Korak 5

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Sipajte grah na podlogu i stavite u pećnicu na 20 minuta (tzv. Slijepo pečenje).

Korak 6

Za punjenje u loncu pomiješajte vodu, bobičasto voće i šećer. Pustite da zavrije, dinstajte 5 minuta, a zatim dodajte škrob i pirjajte. Pustite da se malo ohladi i umiješajte maslac i žumanjke.

Korak 7

Zagrijte rernu na 150 stepeni, izlijte na podlogu.

Korak 8

Istucite bjelanjke u jake vrhove, dodajući šećer u nekoliko koraka, svaki put čekajući dok se prethodna serija zaslađivača potpuno ne otopi.

Korak 9

Stavite beze na podlogu i pecite 40 minuta dok beza ne postane hrskava i zlatna.

Preporučuje se: