Zalivene pite možemo sigurno nazvati najbržima u pripremi. Napokon, tijesto za njih ima tekuću konzistenciju i ne zahtijeva dodavanje kvasca. Izvrsni su kao dodatak ručku ili večeri.
Neophodno je
- - pileći file - 250 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - Mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 300 g;
- - pileća jaja velike veličine - 2 kom.;
- - maslac - 50 g;
- - mleveni crni biber po ukusu;
- - sol;
- - šećer - 0,5 kašičice;
- - Tijesto za pečenje - 1 kašika. l.;
- - Sezam - nekoliko šaka za ukras (po želji);
- - Jelo za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate skuhati pileći file. Isperite ga pod mlazom vode, stavite u šerpu, pustite da zavrije i kuhajte na umjerenoj temperaturi pola sata. Zatim ga izvadite i ohladite.
Korak 2
U međuvremenu, pripremimo tijesto za pitu. Razbijte jaja u posudu i lagano ih tucite vilicom. Dodajte mlijeko, 1 kašičicu soli, šećer i promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte ovu smjesu u obroke u masu od jaja i mlijeka. Dobiveno tijesto temeljito miješajte dok sve grudice brašna ne nestanu. Nakon toga ostavite da se kuha 5-10 minuta.
Korak 3
Ohlađeni pileći file narežite na sitne komade, a sir naribajte na gruboj ribež ili nasjeckajte na male kockice. Kombinirajte punjenje u šolji, dodajući sol po ukusu, crni biber i maslac.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 190 stepeni. Dok se zagrijava, uzmite posudu za pečenje i premažite je bilo kojim uljem. Ulijte pola pripremljenog testa, na vrh stavite nadjev i prekrijte preostalim tijestom. Po želji pospite sezamom za ukras. Pošaljite komad u rernu i pecite pitu oko 20-25 minuta. Provjerite spremnost proizvoda čačkalicom. Njime probodite sredinu, ako je suha, pečeni proizvodi se mogu ukloniti.
Korak 5
Ostavite tortu na stolu 10 minuta. Zatim narežite na komade i možete pozvati sve za stol. Može se služiti toplo ili hladno.
