Prema svojim svojstvima, pureće meso razlikuje se od pilećeg po smanjenom sadržaju holesterola i povećanom sadržaju vitamina A i E. Ovo ukusno dijetalno meso preporučuje se ljudima koji prate svoje zdravlje. Od njega se prave predivna jela za dečiji meni. Nakon što ste za večeru skuhali puretinu s voćem, možete biti sigurni da ovo jelo neće biti samo ukusno, već i zdravo za cijelu porodicu.
Neophodno je
-
- pureći file;
- mrkva;
- luk;
- bijeli luk;
- suhe šljive bez koštica;
- dunja;
- krumpir;
- maslac;
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Filete isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusima. Izrežite ga na kockice veličine 2 x 2 centimetra i pospite solju i paprom. Pržite na jakoj vatri dok ne porumeni i prebacite u lonac sa teškim zidovima. U ovom loncu meso će se dinstati zajedno s ostalim sastojcima. U tavu mesu dodajte nasjeckanu suvu šljivu, začine i sol
Korak 2
Na tavi sa debelim zidovima popržite sitno nasjeckani luk i bijeli luk. Važno je ne prekuhati ove komponente, čim luk postane proziran, odmah isključite vatru. Odložite ih na stranu i u istoj tavi popržite krompir i šargarepu narezane na kockice. Uklonite smeđe povrće sa lukom i belim lukom.
Korak 3
Operite i osušite dunju. Bez ljuštenja narežite na male kriške i smeđe dok ne porumene. Pokušajte ne prekuhati komade kako ne bi izgubili oblik. Bit će dovoljno držati ih na jakoj vatri 3-4 minute.
Korak 4
Stavite svu prženu hranu u lonac u kojem je meso. Dobro promiješajte hranu kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili među svim sastojcima. Tamo ulijte dvije čaše kipuće vode i stavite na laganu vatru. Umjesto kipuće vode, možete uzeti bogatu juhu koja je pripremljena ranije. Može se kuhati od kostiju ako niste kupili file, već pureća prsa ili but s kostima. Kuhanje ovog jela traje oko 30 minuta.
Korak 5
Ovo varivo možete dovesti u pripravnost u pećnici. Da biste to učinili, stavite posudu u pećnicu na 30 minuta na 180 °. Pokušajte lagano promiješati jelo i izbjegavajte previše ključanja tijekom kuhanja. Tada će sve njegove komponente zadržati oblik, a uz večeru ćete dobiti i estetski užitak.
