Za ovaj tender, uprkos brašnu od cjelovitog zrna, bit će dovoljno bilo koje svježe voće sezone.
Neophodno je
- - 155 g integralnog brašna;
- - 0,5 tbsp. brašno;
- - 35 g šećera;
- - 0,25 tsp sol;
- - 1 veliko jaje;
- - 175 g prirodnog jogurta;
- - 30 g putera;
- - korica od pola limuna;
- - 4 -5 plodova šljive, kajsije ili breskve;
- - 30 g šećera Demerara.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 200 stepeni i pripremite mali kalup za torte prečnika 14 cm: obložite ga papirom za pečenje ili podmažite rastopljenim maslacem.
Korak 2
U veliku posudu prosijte brašno sa praškom za pecivo i solju. Pomiješajte suve sastojke sa šećerom.
Korak 3
Maslac otopite u mikrotalasnoj ili vodenoj kupelji. Stavite sa strane da se malo ohladi. Odvojeno, mikserom kombinirajte jogurt sa jajetom i koricom i dodajte malo ohlađeni maslac.
Korak 4
Tečne komponente tijesta dodajte suvim i brzo ali temeljito promiješajte. Prebacite tijesto u kalup, dodajte izrezano voće i pospite odozgo šećerom demerara da se dobije karamela. Stavite u rernu na 20-25 minuta.