Složite se da je pravljenje okruglica s cijelom porodicom prekrasna tradicija! Pogotovo ako ih pravite sa zdravim brašnom od cjelovitih žitarica sa slatkim punjenjem svježih šljiva i vanile!
Neophodno je
- - 1 kg integralnog brašna;
- - 1 litar gustog kefira;
- - 2 kašičice soda;
- - 2 kašike Sahara;
- - 0,5 tsp sol;
- - 2 jaja;
- - 1 kg šljiva;
- - 2 vrećice vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Mikserom pomiješajte 100 ml gustog kefira sa jajima dok ne postane glatko. Zatim ulijte preostalih 900 ml fermentiranog mliječnog napitka i ponovo temeljito promiješajte.
Korak 2
U veliku posudu prosijte brašno sa dvije kašičice sode bikarbone.
Korak 3
Postepeno, u malim obrocima, miješajte suve sastojke sa tečnošću i zamijesite tijesto.
Korak 4
Stavite tijesto iz posude na blago pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne dobijete dovoljno tvrdo tijesto koje je dovoljno elastično da se lako razvalja.
Korak 5
Šljive operite, prerežite na pola ili na četvrtine (ako su plodovi veliki), stavite u veliku posudu i pospite vanilin šećerom. Ostavite da djeluje 10 minuta.
Korak 6
Razvaljajte tijesto i kalupom ili čašom izrežite krugove. U sredinu svake stavite pola šljive i pažljivo zatvorite rubove.
Korak 7
Dasku dobro napršite brašnom i na nju položite proizvode. Sada možete otići do zamrzivača ili odmah početi pripremati ukusan obrok!
Korak 8
Zakuhajte veliki lonac vode, obavezno dodajte sol. Pošaljite tamo okruglice otprilike 4 minute i uhvatite ih žlicom. Za posluživanje koristite prirodni jogurt ili mješavinu meda i cimeta!
