Mak se dugo koristi u kuhanju. U Rusiji su ih koristili čak i u poganska vremena za izradu peciva za posebne prigode - vjenčanja, praznike i ispraćaje ljeta. Danas su mak i dalje popularni među onima koji vole kuhati i cijene njegova blagotvorna svojstva i ukus.
Neophodno je
- - 2 kašike soka i korice mandarine;
- - kašika sa slajdom maka;
- - 6 proteina;
- - 185 gr. maslac;
- - 120 gr. mljeveni bademi;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. brašno;
- - šećerna glazura za ukrašavanje;
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 200C. Podmažite silikonske posude za pečenje maslacem.
Korak 2
U posudi pomiješajte sok mandarine, koricu i mak. Ostavite 15 minuta da upije mak.
Korak 3
U to vrijeme otopite maslac na tavi i pržite ga dok ne porumeni. Filtriramo kroz fino cjedilo i ostavimo da se ulje ohladi.
Korak 4
Istucite bjelanjke mikserom dok ne postane najgušća pjena. U posudi pomiješajte puter, umućeni snijeg od bjelanjaka, šećer, prosijano brašno i mljeveni đumbir. Na kraju dodajte sok mandarine sa makom i koricom.
Korak 5
Lagano umijesite tijesto, stavite ga u kalupe i pecite oko 20 minuta. Prije posluživanja pospite šećerom.