Ukusna i mirisna rolada od maka može i ukrasiti svečani stol i postati ugodan dodatak ručku ili večeri. Kako brzo i bez napora pripremiti ovaj ukusni desert?
Ko ne voli delikatna i ukusna peciva? Međutim, nemaju svi priliku redovito kupovati kulinarske užitke u trgovini. A mnoge domaćice u osnovi ne kupuju peciva, jer smatraju da su domaća jela uvijek puno zdravija i ukusnija od onih koja se prodaju u trgovinama.
Ako želite kod kuće skuhati apetitni kolut od maka, pripremite se za odličan rezultat i slobodno započnite s kuhanjem. Postoje različiti recepti za ukusne kiflice. Danas ćete naučiti kako ispeći neverovatno ukusne i jednostavne rolice.
Vrlo jednostavan recept
- U malu posudu ulijte malo više od pola čaše mlijeka i zagrijte. Maknite posuđe s vatre i dodajte mlijeku tri kašičice suhog kvasca i kašičicu granuliranog šećera.
- U posudu sipajte 400 grama brašna i trećinu čaše šećera. Tamo dodajte 2 žumanca, a zatim ulijte kuvano mlijeko. Zamijenite tijesto rukama.
- U tijesto stavite 100 g maslaca, prethodno narezanog na komade. Pokrijte posudu plastikom i stavite u frižider na 2 sata.
- Trenutno pripremite punjenje. U šerpu ulijte pola šolje mlijeka, u nju stavite dvije šalice maka, pola šalice šećera i grudicu maslaca. Kad smjesa zakipi, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte dok se ne zgusne.
- Nakon određenog vremena tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte tako da dobijete umjereno tanak sloj. Na to stavite ohlađeni fil, razvaljajte tijesto u uredan kolut i položite ga na lim za pečenje, nakon što na njega položite papir za pečenje. Dobivenu roladu namažite žumanjkom i ostavite pola sata.
- Roladu pecite na 200 stepeni 30 minuta. Na kraju ćete dobiti zapanjujuće pecivo sa zlatno smeđom korom.
Kolut od lisnatog maka
- Stavite 250 g maka u malu šerpu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
- Nakon tog vremena ispraznite vodu i stavite lonac na vatru tako da preostala tečnost ispari.
- Sad stavite 3 kašike meda i isto toliko granuliranog šećera u posudu s makom i ulijte čašu mlijeka. Nastavite sa zagrijavanjem tečnosti pola sata. Zatim stavite 50 grama putera u posudu i držite na laganoj vatri još 10 minuta.
- Gotovo lisnato tijesto razvaljajte, ravnomjerno rasporedite nadjev i lagano uvijte u rolat. Premažite ga razmućenim žumanjkom.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite rolat 30 minuta. Prije vađenja pečenih proizvoda iz pećnice, probušite ih čačkalicom. Ako rolat još nije spreman, čestice nepečenog tijesta zalijepit će se za čačkalicu.
Kolut sa makom ne sadrži masnu kremu, pa ga mogu sigurno jesti oni koji prate njihovu figuru.
