Pileće meso može se kuhati na razne načine. Na primjer, dinstati s povrćem u pavlaci. Takvo jelo ukrasit će svaki svečani stol, a priprema se prilično brzo.
Neophodno je
-
- pileća prsa 500 g;
- bugarska paprika 1 kom;
- luk 1 kom;
- šargarepa 1 kom;
- pavlaka 100 g;
- kurkuma;
- paprika;
- sol;
- biber;
- kopar.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu ovog jela uzmite piletinu, možete koristiti i pileća prsa. Isperite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom. Bolje je uzimati ohlađeno meso. Ako ćete kuhati od smrznute hrane, prvo je odmrznite. Bolje je pričekati da meso samo od sebe nestane, ali ako vam vrijeme ponestane, možete koristiti mikrovalnu pećnicu.
Korak 2
Na dasci za rezanje pileća prsa narežite na velike komade, dodajte sol, biber, kurkumu i papriku. Sjetite se malo rukama kako bi ptica upila začine. Stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem, pržite na jakoj vatri 5-7 minuta s obje strane.
Korak 3
Uzmite srednje šargarepu, ogulite je, operite, narežite na male kockice. Oljušteni luk iseći na pola prstena ili trake. Ogulite papriku, isperite i isecite na trake. Ovako pripremljeno povrće stavite u zagrijanu šerpu s uljem i pržite.
Korak 4
Stavite meso i pripremljeno povrće u šerpu. Dodajte malo vode, soli i papra, poklopite i pirjajte na umjerenoj vatri oko 10-15 minuta.
Korak 5
Kiselu pavlaku pomiješajte sa sitno sjeckanim koprom. U principu možete koristiti bilo koje zelje, ali kopar sadrži puno esencijalnih ulja koja mogu poboljšati aromu i ukus. Smjesu stavite preko živine sa povrćem i ostavite na vatri par minuta. Ukusna dinstana piletina sa povrćem u pavlaci je spremna. Za prilog možete ponuditi krompir ili kuvanu pirinač. Prije posluživanja jelo prelijte umakom i ukrasite grančicama svježeg bilja. Masline izrezane u krugove također će izgledati sjajno.
