Povrće može biti odličan prilog ili lagan, ali hranjiv samostalni obrok. Ne ograničavajte se samo na krompir ili kupus - pripremite pladanj od povrća pečen u umaku od pavlake. Za aromu možete dodati začinsko bilje, a za zlatnu koru - naribani sir.
Neophodno je
-
- Razno povrće u loncima:
- 4 krompira srednje veličine;
- 2 velike mrkve;
- mala glavica karfiola;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 mala luka;
- 200 ml tečne pavlake;
- 0,5 kašičice ribanog muškatnog oraščića;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- 100 grama čedara.
- Miks od povrća
- pečene u tikvicama:
- 2 mlade tikvice;
- 1 repa;
- 2 mlada patlidžana;
- 2 krompira;
- 1 mrkva;
- 3 paradajza;
- 100 ml pavlake;
- 2 režnja češnjaka;
- 100 ml juhe od povrća ili mesa;
- svežanj peršina;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Vrlo jednostavno i ukusno jelo je mješavina povrća koja se peče u loncima. Ogulite krompir i šargarepu i kuhajte dok se napola ne skuha. Izvadite povrće iz vode, osušite i narežite na male kockice. Rastavite malu glavicu karfiola na cvasti. Nasjeckajte bijeli luk.
Korak 2
Podmažite glinene posude uljem. Slojevi u slojevima krompira, mrkve i kupusa. Kombinirajte češnjak i naribani muškatni oraščić i ravnomjerno rasporedite povrće. U posebnoj posudi istucite kiselo vrhnje sa solju i crnim biberom i prelijte smjesom povrće. Pospite naribanim čedarom odozgo. Pokrijte lonce poklopcima i smešu pecite 45-50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C. Poslužite u istoj posudi, u pratnji zelene salate.
Korak 3
Vrlo neobično jelo su tikvice punjene povrćem. Patlidžane i repu narežite na kockice, mrkvu na kriške. Oparite paradajz i skinite mu kožu, sitno nasjeckajte pulpu. Zdrobite češnjak oštricom noža. Tikvicu prepolovite po dužini i oštrim nožem ostružite meso od njih. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi, dodajte povrće i lagano ga pržite, miješajući drvenom lopaticom.
Korak 4
Nasjeckajte peršin sitno i dodajte u tavu. Prelijte juhom mješavinu povrća i dinstajte još 10 minuta. Povrće treba omekšati, a dio tečnosti ispariti. Dodajte kiselu pavlaku, sol i mleveni crni biber. Ostavite povrće na vatri još 5-7 minuta. Ako je umak prerijetak, dodajte mu kašiku brašna i temeljito promiješajte. Previše sos se može razrijediti juhom.
Korak 5
Polovine tikvica napunite mješavinom povrća, preklopite ih u parove i čvrsto umotajte u foliju. Stavite rolat na lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 45 minuta. Kora tikvica trebala bi biti mekana. Uklonite foliju s povrća, stavite u frižider i poslužite u debelim komadima.
