Losos je ukusna riba, ali šta od nje kuhati? Ukusno jelo dobija se samo kada postoji dobro raspoloženje i jednostavan recept. Ako želite razmaziti sebe i najmilije, napravite medaljone, dok kuvate, opskrbite se pozitivnim stvarima.
Neophodno je
- - 500 grama odreska od lososa,
- - 200 ml kreme (20 posto),
- - 90 grama topljenog sira (u tacnama),
- - 50 grama plavog sira (na primjer, dor plavi),
- - 25 grama parmezana,
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja za podmazivanje lima za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Za sos. U lonac ulijte 200 ml vrhnja i pustite da zavri. Nakon što se na kremi pojave mjehurići, dodajte 1 mjericu bilo kojeg prerađenog sira (po mogućnosti kremastog, bez dodataka).
Korak 2
Nakon što se sir otopi, dodajte izmrvljeni plavi sir, kuhajte dok se sir ne otopi.
Korak 3
Oslobodite filete lososa iz središnje kosti i velikih kostiju. Pažljivo odvojite kožu od mesa, ali samo od dna, ne morate je potpuno ukloniti. Filete smotajte prema unutra, prema sredini, tako da oblikujete medaljon, omotan kožom. Osigurajte medaljone jakim žicama.
Korak 4
Pleh ili posudu obložite papirom za pečenje (pergament), podmažite uljem na koji položite riblje medaljone.
Korak 5
Umakom prelijte riblje medaljone. Umak ne treba soliti, jer će ga sam sir usoliti.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite medaljone 15 minuta.
Korak 7
Dok su medaljoni u pećnici, naribajte parmezan.
Korak 8
Pospite medaljone ribanim parmezanom i ostavite u pećnici još 2-3 minute. Nakon što se sir otopi, uklonite medaljone sa ribe, pustite da se malo ohladi i počastite svoje najmilije.
