Uz čaj uvijek želite pojesti slatkiše. Predlažem da napravite zobene pahuljice s nadjevom od curde. Njegova nježna tekstura i punjenje od skute odmah će vas zapanjiti.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 100 g;
- - ovseno brašno - 100 g;
- - puter - 110 g;
- - pavlaka - 100 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
- - šećer - 60 g;
- - sol - prstohvat;
- - svježi sir - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka i pustite da omekša. Dobro umutite 90 grama rastopljenog maslaca, kombinirajući sa pavlakom.
Korak 2
Pomiješajte dvije vrste brašna u jednoj posudi. Dobivenoj smjesi dodajte prašak za pecivo, odnosno prašak za tijesto, kao i sol i 20 grama šećera u granulama. Dobro promiješajte.
Korak 3
Maslacu dodajte suho brašno. Miješajući sve dok ne postane glatko, dobićete vrlo mekano tijesto za buduće kolačiće sa nadjevom od skute.
Korak 4
Od gotovog tijesta razvaljajte mnogo kuglica čija je veličina jednaka veličini oraha. Pošaljite ove kuglice da se hlade pola sata u frižideru.
Korak 5
Pomiješajte svježi sir prethodno nariban kroz sito sa ostacima granuliranog šećera i rastopljenim maslacem. Promiješajte budući punjenje kako treba.
Korak 6
Izvadite ohlađene kuglice i mijesite svaku do ravne torte. Na formirane slojeve stavite kašičicu nadjeva od svježeg sira. Zatim popravite ivice kolačića i oblikujte ga natrag u oblik kuglice. Usput, ako želite, u nadjev možete dodati, na primjer, bobice od džema ili komade orašastih plodova.
Korak 7
Dobivene kuglice stavite na pleh sa pergamentom i pecite ih u pećnici na 190 stepeni 20-25 minuta. Ovseni kolačići sa nadjevom od skute su spremni!
